DishkinDishkin
กลับ
ขนมชั้นดอกมะลิ
80 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
310 กิโลแคลอรีแคลอรี
4 กรัมโปรตีน
53 กรัมคาร์โบไฮเดรต
9 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

ขนมชั้นดอกมะลิ

ดั้งเดิม 80% · ไทย

ขนมชั้นที่เพิ่มความหอมละมุนด้วยกลิ่นดอกมะลิ โดยใช้น้ำลอยดอกมะลิ หรือสารสกัดกลิ่นมะลิ ทำให้ขนมชั้นมีมิติของกลิ่นที่หอมสดชื่นยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ

ที่4
  • แป้งข้าวเจ้า100 กรัม
  • แป้งท้าวยายม่อม100 กรัม
  • แป้งมัน100 กรัม
  • กะทิ500 มล.
  • น้ำตาลทราย250 กรัม
  • น้ำลอยดอกมะลิ200 มล.
  • เกลือ1/2 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า100 มล.

ขั้นตอน

  1. 1

    ผสมแป้งทั้งสามชนิดเข้าด้วยกัน พักไว้

  2. 2

    ตั้งหม้อ ใส่น้ำตาล กะทิ น้ำลอยดอกมะลิ และเกลือ คนให้น้ำตาลละลาย นำไปตั้งไฟอ่อน คนจนส่วนผสมเริ่มร้อน

  3. 3

    ค่อยๆ เทส่วนผสมแป้งลงในหม้อ คนตลอดเวลาจนส่วนผสมข้นเหนียว ปิดไฟ

  4. 4

    เทส่วนผสมทั้งหมดลงในพิมพ์ขนมชั้นที่เตรียมไว้ (อาจแบ่งเป็นชั้นๆ หรือเททั้งหมดก็ได้)

  5. 5

    เตรียมลังถึง นำพิมพ์ขนมชั้นไปนึ่งด้วยไฟปานกลางประมาณ 30-40 นาที หรือจนขนมสุกดี

  6. 6

    นำออกจากลังถึง พักให้เย็นสนิทก่อนตัดเป็นชิ้น

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

เป็ดตุ๋นมะนาวดองแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70%

เป็ดตุ๋นมะนาวดองแบบเร่งด่วน

เป็ดตุ๋นที่ใช้เวลาเตรียมและปรุงน้อยลง โดยใช้ส่วนของเป็ดที่สุกง่ายขึ้น และปรับเทคนิคการตุ๋นให้เร็วขึ้น แต่ยังคงรสชาติเปรี้ยวหวานหอมมะนาวดอง

90 นาที 420 กิโลแคลอรี

เนื้อเป็ด (ส่วนสะโพกหรืออก) · มะนาวดอง · ข่าหั่นแว่น · ตะไคร้ทุบ

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ไข่เค็ม
ดั้งเดิม 80%

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ไข่เค็ม

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่รสชาติเข้มข้น เพิ่มความหอมมันด้วยไข่เค็ม ทำให้ได้รสชาติที่ซับซ้อนและอร่อยยิ่งขึ้น

35 นาที 480 กิโลแคลอรี

ปูนิ่ม · ผงกะหรี่ · ไข่เค็มต้มสุก · ไข่ไก่

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 75%

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ (สูตรเร่งด่วน)

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่เวอร์ชันง่ายๆ รวดเร็ว เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย แต่ยังคงรสชาติอร่อยกลมกล่อม

20 นาที 380 กิโลแคลอรี

ปูนิ่ม · ผงกะหรี่สำเร็จรูป · ไข่ไก่ · นมข้นจืด

เป็ดตุ๋นมะนาวดอง สูตรต้นตำรับ
เมนูดั้งเดิม

เป็ดตุ๋นมะนาวดอง สูตรต้นตำรับ

เป็ดตุ๋นเนื้อนุ่มเปื่อยละลายในปาก เคี่ยวกับมะนาวดองรสเปรี้ยวอมหวาน หอมกลิ่นเครื่องเทศ เป็นเมนูคลาสสิกที่ทำทานในครอบครัว

180 นาที 500 กิโลแคลอรี

เป็ด · มะนาวดอง · ข่า · ตะไคร้

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ (สูตรดั้งเดิม)

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่สูตรดั้งเดิม รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นผงกะหรี่แท้ๆ เนื้อปูหวานนุ่ม เข้ากันดีกับไข่และนมสด

30 นาที 400 กิโลแคลอรี

ปูนิ่ม · ผงกะหรี่ · ไข่ไก่ · นมสด

เป็ดพะโล้หม้อเดียว (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 75%

เป็ดพะโล้หม้อเดียว (สูตรเร่งด่วน)

เป็ดพะโล้ที่ทำได้ง่ายและรวดเร็วในหม้อเดียว รสชาติยังคงความกลมกล่อม แต่ใช้เวลาน้อยลง เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน

60 นาที 400 กิโลแคลอรี

เป็ด (หั่นชิ้น) · น้ำเปล่า · ซีอิ๊วดำหวาน · ซีอิ๊วขาว

กระเพาะปลาน้ำแดงแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70%

กระเพาะปลาน้ำแดงแบบเร่งด่วน

กระเพาะปลาน้ำแดงฉบับรวดเร็ว ใช้เวลาเตรียมน้อยลง แต่ยังคงรสชาติกลมกล่อม เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน

45 นาที 180 กิโลแคลอรี

กระเพาะปลาสำเร็จรูป · เนื้ออกไก่หั่นชิ้นบาง · เห็ดฟางผ่าครึ่ง · ไข่ไก่ต้ม

ปูหลนแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70%

ปูหลนแบบเร่งด่วน

ปูหลนฉบับง่ายๆ ใช้เวลาไม่นาน เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย แต่ยังคงรสชาติอร่อยกลมกล่อม

25 นาที 280 กิโลแคลอรี

เนื้อปูม้าแกะ (แบบสำเร็จรูป) · กะทิกล่อง · หอมใหญ่สับละเอียด · พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ