DishkinDishkin
กลับ
ข้าวมันแกงไก่ใต้ (แกงเหลืองไก่)
50 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
580 กิโลแคลอรีแคลอรี
32 กรัมโปรตีน
50 กรัมคาร์โบไฮเดรต
28 กรัมไขมัน

ค่าประมาณโดย AI

ข้าวมันแกงไก่ใต้ (แกงเหลืองไก่)

เมนูดั้งเดิม · ไทย (ใต้)

ข้าวมันแกงไก่สไตล์ภาคใต้ ที่ใช้แกงเหลือง (แกงส้มใต้) รสจัดจ้าน เผ็ดร้อน ใส่เนื้อไก่ และผักต่างๆ เสิร์ฟพร้อมข้าวมันหอมๆ

วัตถุดิบ

ที่4
  • เนื้อสะโพกไก่400 กรัม
  • ข้าวหอมมะลิ300 กรัม
  • พริกแกงเหลือง50 กรัม
  • หน่อไม้ต้มสุก100 กรัม
  • ถั่วฝักยาว50 กรัม
  • น้ำมะขามเปียก3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
  • ขมิ้นสด (สำหรับหุงข้าว)10 กรัม
  • เกลือเล็กน้อย
  • น้ำเปล่าสำหรับหุงข้าวและแกง
  • พริกขี้หนูสดและใบมะกรูด (สำหรับตกแต่ง)เล็กน้อย

ขั้นตอน

  1. 1

    หุงข้าว: ซาวข้าวให้สะอาด ใส่ขมิ้นสดตำละเอียด และน้ำเปล่า (หรือน้ำซุปไก่) ลงในหม้อหุงข้าวตามอัตราส่วนปกติ

  2. 2

    ตั้งหม้อ ใส่น้ำมันพืช พริกแกงเหลือง ผัดให้หอม

  3. 3

    เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย เคี่ยวให้เข้ากัน ใส่เนื้อไก่ หน่อไม้ และถั่วฝักยาว

  4. 4

    ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ

  5. 5

    เมื่อไก่และผักสุก ตักข้าวใส่จาน ราดด้วยแกงเหลืองไก่ ตกแต่งด้วยพริกขี้หนูสดและใบมะกรูด

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ข้าวเหนียวไก่ย่าง (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ข้าวเหนียวไก่ย่าง (สูตรดั้งเดิม)

ข้าวเหนียวไก่ย่างสูตรต้นตำรับ หอมกลิ่นย่างถ่าน เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ ข้าวเหนียวมูนหอมหวาน ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด

120 นาที 570 กิโลแคลอรี

เนื้อสะโพกไก่ · ข้าวเหนียว · กะทิ · น้ำตาลทราย

หมูผัดเปรี้ยวหวานแบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

หมูผัดเปรี้ยวหวานแบบดั้งเดิม

หมูผัดเปรี้ยวหวานสูตรต้นตำรับ รสชาติกลมกล่อม เปรี้ยว หวาน เค็ม ครบรส ผักสดกรอบ สีสันน่ารับประทาน

30 นาที 380 กิโลแคลอรี

เนื้อหมูสันนอก · สับปะรด · พริกหวานสีแดง · พริกหวานสีเขียว

ข้าวมันไก่ทอด สูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

ข้าวมันไก่ทอด สูตรดั้งเดิม

ข้าวมันไก่ทอดแบบดั้งเดิมที่เน้นความหอมของข้าวที่หุงด้วยน้ำซุปไก่และมันไก่ พร้อมไก่ทอดกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดและซุปใส

60 นาที 550 กิโลแคลอรี

เนื้อสะโพกไก่ · ข้าวหอมมะลิ · น้ำซุปไก่ · มันไก่

ข้าวขาหมูเยอรมัน (German-Style Pork Knuckle Rice)
ดั้งเดิม 30%

ข้าวขาหมูเยอรมัน (German-Style Pork Knuckle Rice)

การผสมผสานระหว่างขาหมูเยอรมันที่อบจนหนังกรอบ เนื้อนุ่ม กับรสชาติและเครื่องเคียงแบบข้าวขาหมูไทย

120 นาที 720 กิโลแคลอรี

ขาหมูเยอรมัน (Pork Knuckle) · เกลือ · พริกไทยดำป่น · น้ำมันพืช

หมูผัดเปรี้ยวหวานสไตล์กวางตุ้ง
ดั้งเดิม 75%

หมูผัดเปรี้ยวหวานสไตล์กวางตุ้ง

หมูผัดเปรี้ยวหวานแบบจีนกวางตุ้ง เน้นความสมดุลของรสชาติ ใช้ส่วนผสมที่ให้ความเงางามและรสชาติอูมามิ

40 นาที 550 กิโลแคลอรี

เนื้อหมูสันใน · แป้งทอดกรอบ · ไข่ไก่ · สับปะรด

บั๋นหมี่หมูคลาสสิก
เมนูดั้งเดิม

บั๋นหมี่หมูคลาสสิก

บั๋นหมี่หมูสไตล์เวียดนามแท้ๆ ประกอบด้วยขนมปังบาแกตต์กรอบนอกนุ่มใน สอดไส้หมูย่างรสเข้มข้น ผักดองเปรี้ยวหวาน และเครื่องเคียงสดชื่น

60 นาที 650 กิโลแคลอรี

หมูสามชั้น · น้ำปลา · น้ำตาลทราย · กระเทียมสับ

นานกระเทียมแบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

นานกระเทียมแบบดั้งเดิม

นานกระเทียมสูตรต้นตำรับ หอมกลิ่นกระเทียมเจียวและเครื่องเทศ รสชาติกลมกล่อม ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะทานเล่นก็อร่อย

60 นาที 300 กิโลแคลอรี

แป้งสาลีอเนกประสงค์ · โยเกิร์ตรสธรรมชาติ · ยีสต์แห้ง · น้ำตาลทราย

หมูสะเต๊ะ สูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

หมูสะเต๊ะ สูตรดั้งเดิม

หมูสะเต๊ะสูตรดั้งเดิมที่ใช้เครื่องเทศสดใหม่ หมักกับกะทิและเครื่องปรุงรสต่างๆ จนได้รสชาติเข้มข้น นำไปย่างบนเตาถ่านจนหอม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสะเต๊ะรสเด็ดและอาจาด

120 นาที 750 กิโลแคลอรี

เนื้อหมูส่วนสะโพก · กะทิ · ตะไคร้ซอยละเอียด · ข่าสับละเอียด