75 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
680 กิโลแคลอรีแคลอรี
38 กรัมโปรตีน
62 กรัมคาร์โบไฮเดรต
30 กรัมไขมัน
ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI
ข้าวมันไก่สิงคโปร์ซอสพริกไทยดำ
ดั้งเดิม 60% · สิงคโปร์-ฟิวชั่น
ข้าวมันไก่สิงคโปร์ที่เพิ่มมิติรสชาติด้วยซอสพริกไทยดำเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศ เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความคลาสสิกและความทันสมัย
วัตถุดิบ
ที่4
- น่องไก่ติดสะโพก1 กิโลกรัม
- ข้าวหอมมะลิ500 กรัม
- น้ำซุปไก่1 ลิตร
- ขิงแก่หั่นแว่น4 แว่น
- กระเทียมบุบ5 กลีบ
- ใบเตย2 ใบ
- น้ำมันไก่3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ1 ช้อนชา
- พริกไทยดำเม็ด2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ3 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่สับ1/2 หัว
- ซอสหอยนางรม3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- น้ำมันพริกไทยดำ1 ช้อนโต๊ะ
- แตงกวา1 ลูก
- ต้นหอมซอยเล็กน้อย
- ผักชีเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ต้มไก่ในน้ำซุปที่ปรุงรสด้วยเกลือ ขิง กระเทียม และใบเตย จนสุก นำไก่ขึ้นมาพักไว้ ใช้น้ำซุปหุงข้าว
- 2
นำข้าวหอมมะลิไปผัดกับน้ำมันไก่ ขิงสับ และกระเทียมสับเล็กน้อย
- 3
นำข้าวไปหุงกับน้ำซุปไก่
- 4
ทำซอสพริกไทยดำ: โขลกพริกไทยดำให้พอหยาบ ผัดกระเทียมสับและหอมใหญ่สับในน้ำมันเล็กน้อย ใส่พริกไทยดำ ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำซุปไก่เล็กน้อย เคี่ยวจนข้น เติมน้ำมันพริกไทยดำ
- 5
หั่นไก่ จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวมัน ราดด้วยซอสพริกไทยดำ แตงกวา ต้นหอมซอย และผักชี เสิร์ฟพร้อมน้ำซุป
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
