ยำกุนเชียงใส่ผลไม้ (ประยุกต์)

ยำขนมจีนที่เพิ่มเนื้อปลาทูทอดกรอบเข้ามา เพิ่มมิติของรสชาติและเนื้อสัมผัส เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความคุ้นเคยและความแปลกใหม่

ขนมจีน · ปลาทูทอด แกะเอาแต่เนื้อ · ตะไคร้ซอยบางๆ · หอมแดง ซอย

ยำหมูยอทรงเครื่อง เพิ่มความอร่อยด้วยการใส่เครื่องเคราต่างๆ เช่น กุ้งลวก ปลาหมึก หรือไข่ต้ม ทำให้ได้รสชาติที่หลากหลายและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

หมูยอ · กุ้งสด · ปลาหมึก · ไข่ต้ม

ยำหมูยอสูตรดั้งเดิม รสชาติจัดจ้าน กลมกล่อม ครบรส เปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด หอมกลิ่นสมุนไพรสด เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่นิยมทานกันทั่วไป

หมูยอ · พริกขี้หนูสด · กระเทียม · น้ำปลา

ต้มยำกุ้งน้ำข้นที่เพิ่มความอร่อยด้วยเห็ดเข็มทองและไข่ลวก เพิ่มความเข้มข้นและรสสัมผัส

กุ้งสด · เห็ดเข็มทอง · ไข่ไก่ · น้ำพริกเผา

ยำทะเลแบบง่ายๆ เน้นการลวกเครื่องทะเลให้สุกพอดี แล้วคลุกเคล้ากับน้ำยำรสจัดจ้าน ไม่ซับซ้อน เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย แต่อยากทานยำทะเลสดชื่น

กุ้งสด · ปลาหมึกสด · น้ำปลา · น้ำมะนาว

ยำทะเลอีกรูปแบบที่เน้นน้ำยำใส รสชาติกลมกล่อม ไม่จัดจ้านเท่าแบบดั้งเดิม ใส่เครื่องทะเลสดๆ และผักสมุนไพร เพิ่มความสดชื่นด้วยน้ำมะนาวและพริกสด

กุ้งสด · ปลาหมึกสด · เนื้อปลา (เช่น ปลากะพง) · น้ำปลา

ตำไทยไข่เค็มที่เพิ่มความจัดจ้านด้วยปูเค็ม ทำให้มีรสชาติที่ซับซ้อนและเป็นเอกลักษณ์มากขึ้น

มะละกอดิบสับ · ไข่เค็มต้มสุก · ปูเค็ม · มะเขือเทศสีดา

ยำทะเลรสจัดจ้าน ครบรส เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวานเล็กน้อย ใส่เครื่องทะเลสดใหม่หลากหลายชนิด คลุกเคล้ากับน้ำยำรสเด็ด เสิร์ฟพร้อมผักสด เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยยอดนิยม

กุ้งสด · ปลาหมึกสด · หอยแมลงภู่ · น้ำปลา