น้ำพริกไข่ปูทรงเครื่อง (ประยุกต์)

น้ำพริกกุ้งเสียบที่เพิ่มความกรุบกรอบและรสชาติที่ซับซ้อนด้วยการเติมมะม่วงหิมพานต์คั่ว

กุ้งเสียบ · พริกขี้หนูแห้ง · กระเทียมไทย · หอมแดง

น้ำพริกไข่ปูรสชาติเข้มข้น หอมมันจากไข่ปูแท้ๆ ปรุงรสจัดจ้านตามแบบฉบับไทยแท้ ทานคู่กับผักสดและข้าวสวยร้อนๆ

ไข่ปูม้า · พริกขี้หนูสวน · กระเทียมไทย · หอมแดง

แจ่วบองสูตรประยุกต์ที่ใช้เนื้อปลาแห้งแทนปลาร้า ทำให้ได้รสชาติที่แตกต่างออกไป มีความหอมของปลาแห้งและรสเค็มมัน ทานง่ายขึ้นสำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับปลาร้า

เนื้อปลาแห้ง (แกะก้างออก) · หอมแดงซอย · กระเทียมสับ · ตะไคร้ซอยละเอียด

น้ำพริกกุ้งเสียบสูตรดั้งเดิม รสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นกุ้งเสียบและสมุนไพรไทย ทานคู่กับผักสดและข้าวสวยร้อนๆ

กุ้งเสียบ · พริกขี้หนูแห้ง · กระเทียมไทย · หอมแดง

แจ่วบองสูตรดั้งเดิม รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นปลาร้าและสมุนไพร ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือผักสดอร่อยลงตัว

เนื้อปลาแดก (ปลาร้าสับ) · หอมแดงซอย · กระเทียมสับ · ตะไคร้ซอยละเอียด

หอยแครงลวกที่เพิ่มรสชาติด้วยการคลุกเคล้ากับเครื่องสมุนไพรและน้ำปรุงรสเล็กน้อย ให้รสชาติที่ซับซ้อนขึ้น

หอยแครงสด · น้ำเปล่า · เกลือ · น้ำปลา

การผสมผสานปลาทับทิมทอดสมุนไพรเข้ากับรสชาติจัดจ้านของน้ำตก เพิ่มมิติใหม่ให้กับเมนูคลาสสิก

ปลาทับทิมสด · ตะไคร้ซอย · ใบมะกรูดซอย · พริกแห้งทอดกรอบ (สำหรับตกแต่ง)

น้ำพริกไข่ปูที่ทำง่าย รวดเร็ว เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย แต่ยังคงรสชาติอร่อยกลมกล่อม

ไข่ปูม้า (ปรุงสุก) · พริกขี้หนูแห้ง หรือสด · กระเทียม · น้ำมะนาว