DishkinDishkin
กลับ
หมี่กรอบสามรสทรงเครื่อง (ประยุกต์)
50 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
700 กิโลแคลอรีแคลอรี
35 กรัมโปรตีน
85 กรัมคาร์โบไฮเดรต
28 กรัมไขมัน

ค่าประมาณโดย AI

หมี่กรอบสามรสทรงเครื่อง (ประยุกต์)

ดั้งเดิม 60% · ไทย

หมี่กรอบสามรสที่เพิ่มความพิเศษด้วยเครื่องเคราที่หลากหลาย เช่น เห็ดหอม กุนเชียง และผักต่างๆ ให้รสชาติและสีสันที่น่าสนใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ

ที่4
  • เส้นหมี่ขาวอบแห้ง200 กรัม
  • เนื้ออกไก่หั่นเส้น80 กรัม
  • กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง80 กรัม
  • กุนเชียงหั่นเส้น50 กรัม
  • เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นเส้น3 ดอก
  • ถั่วลันเตา30 กรัม
  • ถั่วลิสงคั่วป่น3 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้นสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
  • น้ำส้มสายชู3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ4 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอดสำหรับทอด
  • เกลือเล็กน้อย
  • พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
  • น้ำเล็กน้อย

ขั้นตอน

  1. 1

    นำเส้นหมี่ขาวไปทอดในน้ำมันร้อนจนฟูกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

  2. 2

    ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดกุนเชียง เห็ดหอม ไก่ กุ้ง และถั่วลันเตา ผัดพอสุก

  3. 3

    ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู น้ำตาลปี๊บ ซอสปรุงรส น้ำมะขามเปียก และน้ำปลา คนให้น้ำตาลละลาย ชิมรสให้ออกสามรส

  4. 4

    ใส่เส้นหมี่กรอบที่ทอดไว้ลงไป ผัดคลุกเคล้าให้ซอสเคลือบเส้นหมี่อย่างรวดเร็ว ปิดไฟ

  5. 5

    ตักใส่จาน โรยด้วยถั่วลิสงคั่วป่น ผักชี และพริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้น เสิร์ฟทันที

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

แกงกะหรี่ไก่แบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

แกงกะหรี่ไก่แบบดั้งเดิม

แกงกะหรี่ไก่รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศและกะทิสด เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูคลาสสิกที่ทำทานได้ทุกโอกาส

45 นาที 680 กิโลแคลอรี

เนื้อไก่หั่นชิ้น · มันฝรั่งหั่นเต๋า · หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า · แครอทหั่นแว่น

แกงส้มปลากะพงยอดมะพร้าว
เมนูดั้งเดิม

แกงส้มปลากะพงยอดมะพร้าว

แกงส้มรสจัดจ้าน หอมกลิ่นเครื่องแกง ใส่ปลากะพงสดและยอดมะพร้าวอ่อน ให้รสชาติเปรี้ยว เค็ม เผ็ด กลมกล่อม

45 นาที 220 กิโลแคลอรี

ปลากะพงหั่นชิ้น · ยอดมะพร้าวอ่อนหั่นท่อน · พริกขี้หนูแห้งเม็ดใหญ่ · พริกขี้หนูแห้งเม็ดเล็ก

แกงส้มชะอมกุ้ง (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แกงส้มชะอมกุ้ง (แบบดั้งเดิม)

แกงส้มรสจัดจ้าน หอมกลิ่นชะอมสด และเนื้อกุ้งสดหวาน เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำได้ไม่ยาก

45 นาที 250 กิโลแคลอรี

เนื้อกุ้งสด · ไข่ไก่ · ใบชะอม · พริกแกงส้ม

ยำสามกรอบ (ดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ยำสามกรอบ (ดั้งเดิม)

ยำรสจัดจ้านที่รวมความกรุบกรอบจากสามส่วนประกอบหลัก ได้แก่ หมูกรอบ หนังไก่ทอด และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด คลุกเคล้ากับน้ำยำรสเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ด พร้อมผักสดและสมุนไพร

45 นาที 450 กิโลแคลอรี

หมูกรอบ · หนังไก่ทอดกรอบ · เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด · มะม่วงดิบซอย

ไก่ย่างเขาสวนกวาง สูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

ไก่ย่างเขาสวนกวาง สูตรดั้งเดิม

ไก่ย่างสูตรต้นตำรับจากเขาสวนกวาง จังหวัดขอนแก่น หมักด้วยเครื่องเทศสมุนไพรไทย รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นย่างถ่าน เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด

120 นาที 350 กิโลแคลอรี

ไก่บ้าน · ตะไคร้ · กระเทียม · รากผักชี

ข้าวเหนียวไก่ย่าง (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ข้าวเหนียวไก่ย่าง (สูตรดั้งเดิม)

ข้าวเหนียวไก่ย่างสูตรต้นตำรับ หอมกลิ่นย่างถ่าน เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ ข้าวเหนียวมูนหอมหวาน ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด

120 นาที 570 กิโลแคลอรี

เนื้อสะโพกไก่ · ข้าวเหนียว · กะทิ · น้ำตาลทราย

แกงคั่วหอยขมใส่หน่อไม้
ดั้งเดิม 80%

แกงคั่วหอยขมใส่หน่อไม้

แกงคั่วหอยขมเพิ่มความอร่อยด้วยหน่อไม้ต้มสุก รสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องแกงและกะทิ เป็นอีกหนึ่งรสชาติที่น่าลอง

50 นาที 420 กิโลแคลอรี

หอยขม · หน่อไม้ต้มสุก · กะทิ · พริกแกงเผ็ด

ต้มข่าไก่ใส่เห็ดรวม
ดั้งเดิม 80%

ต้มข่าไก่ใส่เห็ดรวม

ต้มข่าไก่ที่เพิ่มความหลากหลายของเห็ด เพิ่มรสสัมผัสและคุณค่าทางอาหาร

40 นาที 260 กิโลแคลอรี

เนื้ออกไก่หั่นชิ้น · กะทิ · น้ำเปล่า · ข่าหั่นแว่น