DishkinDishkin
กลับ
แกงส้มมะละกอกุ้ง (สูตรดั้งเดิม)
45 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
250 กิโลแคลอรีแคลอรี
25 กรัมโปรตีน
20 กรัมคาร์โบไฮเดรต
8 กรัมไขมัน

ค่าประมาณโดย AI

แกงส้มมะละกอกุ้ง (สูตรดั้งเดิม)

เมนูดั้งเดิม · ไทย

แกงส้มมะละกอกุ้งรสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นเครื่องแกงส้มไทยแท้ๆ ใส่ความหวานจากมะละกอดิบและความสดของกุ้งสด เป็นเมนูคลาสสิกที่ทำได้ไม่ยาก

วัตถุดิบ

ที่4
  • มะละกอดิบ300 กรัม
  • กุ้งสด200 กรัม
  • น้ำพริกแกงส้ม100 กรัม
  • น้ำมะขามเปียก3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า3 ถ้วย
  • พริกขี้หนูสด (สำหรับตกแต่ง)ตามชอบ
  • ผักชี (สำหรับตกแต่ง)ตามชอบ

ขั้นตอน

  1. 1

    ปอกเปลือกมะละกอดิบออก ขูดเป็นเส้น หรือหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ พักไว้

  2. 2

    ปอกเปลือกกุ้ง ผ่าหลัง ชักเส้นดำออก พักไว้

  3. 3

    ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่า รอจนเดือด

  4. 4

    ละลายน้ำพริกแกงส้มในน้ำเดือด คนให้เข้ากัน

  5. 5

    ใส่มะละกอดิบลงไป ต้มจนมะละกอนิ่ม

  6. 6

    ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ

  7. 7

    ใส่กุ้งสดลงไป ต้มพอสุก ปิดไฟ

  8. 8

    ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูสดและผักชี พร้อมเสิร์ฟ

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

แกงส้มผักรวมใส่ปลาอินทรีทอด
ดั้งเดิม 80%

แกงส้มผักรวมใส่ปลาอินทรีทอด

แกงส้มผักรวมรสเข้มข้น ใส่เนื้อปลาอินทรีทอดกรอบ เพิ่มมิติของรสชาติและเนื้อสัมผัส

50 นาที 260 กิโลแคลอรี

น้ำพริกแกงส้ม · เนื้อปลาอินทรีหั่นชิ้น · น้ำมะขามเปียก · น้ำปลา

แกงมัสมั่นเนื้อ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แกงมัสมั่นเนื้อ (สูตรดั้งเดิม)

แกงมัสมั่นเนื้อสูตรดั้งเดิมที่เข้มข้น หอมเครื่องเทศ และรสชาติกลมกล่อม เนื้อนุ่มละลายในปาก เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

120 นาที 750 กิโลแคลอรี

เนื้อวัวส่วนสะโพกหั่นชิ้น · มันฝรั่งหั่นเต๋า · หอมใหญ่หั่นเต๋า · ถั่วลิสงคั่ว

แกงมัสมั่นไก่ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แกงมัสมั่นไก่ (สูตรดั้งเดิม)

แกงมัสมั่นไก่สูตรดั้งเดิม รสชาติเข้มข้น หอมเครื่องเทศ หวาน มัน เค็ม กลมกล่อม เนื้อไก่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ

60 นาที 650 กิโลแคลอรี

เนื้อไก่ส่วนสะโพกหั่นชิ้น · มันฝรั่งหั่นเต๋า · หอมใหญ่หั่นเต๋า · ถั่วลิสงคั่ว

แกงพะแนงเนื้อ (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แกงพะแนงเนื้อ (แบบดั้งเดิม)

แกงพะแนงเนื้อแบบดั้งเดิม รสชาติเข้มข้น หอมเครื่องแกงและกะทิ เนื้อนุ่มละมุน ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ

45 นาที 550 กิโลแคลอรี

เนื้อวัวหั่นชิ้นพอดีคำ · พริกแกงพะแนง · กะทิ · น้ำปลา

แกงพะแนงหมู (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แกงพะแนงหมู (สูตรดั้งเดิม)

แกงพะแนงหมูสูตรดั้งเดิม รสชาติเข้มข้น หอมเครื่องแกงและกะทิ เนื้อหมูนุ่มละมุนลิ้น ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ

45 นาที 600 กิโลแคลอรี

เนื้อหมูสามชั้นหั่นชิ้น · พริกแกงพะแนง · กะทิ · น้ำปลา

แกงเขียวหวานไก่ (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แกงเขียวหวานไก่ (แบบดั้งเดิม)

แกงเขียวหวานไก่สูตรดั้งเดิม รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องแกงและกะทิสด ใส่เนื้อไก่ มะเขือเปราะ มะเขือพวง ใบโหระพา และพริกชี้ฟ้าแดง เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำรับประทานกันในครอบครัว

45 นาที 380 กิโลแคลอรี

เนื้ออกไก่หั่นชิ้น · พริกแกงเขียวหวาน · กะทิ (หัวกะทิและหางกะทิ) · มะเขือเปราะหั่นชิ้น