DishkinDishkin
กลับ
แจ่วฮ้อนเนื้อวัวแบบดั้งเดิม
60 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
450 กิโลแคลอรีแคลอรี
35 กรัมโปรตีน
20 กรัมคาร์โบไฮเดรต
25 กรัมไขมัน

ค่าประมาณโดย AI

แจ่วฮ้อนเนื้อวัวแบบดั้งเดิม

เมนูดั้งเดิม · ไทย

แจ่วฮ้อนเนื้อวัวรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด เป็นเมนูยอดนิยมที่ให้ความอบอุ่นและอร่อยในทุกคำ

วัตถุดิบ

ที่4
  • เนื้อวัวหั่นบาง500 กรัม
  • ลูกชิ้นเนื้อวัว200 กรัม
  • ผักกาดขาว1/2 หัว
  • ผักบุ้ง1 กำ
  • เห็ดเข็มทอง100 กรัม
  • วุ้นเส้น50 กรัม
  • น้ำซุปกระดูกหมู1.5 ลิตร
  • ตะไคร้ทุบ2 ต้น
  • ข่าหั่นแว่น5 แว่น
  • ใบมะกรูดฉีก3 ใบ
  • หอมแดงทุบ5 หัว
  • กระเทียมทุบ5 กลีบ
  • พริกขี้หนูสดบุบตามชอบ
  • น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลาร้าต้มสุก2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนชา
  • ข้าวคั่ว2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า
  • ผักชีฝรั่งซอยสำหรับโรยหน้า
  • เกลือเล็กน้อย
  • พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
  • น้ำเปล่าเล็กน้อย

ขั้นตอน

  1. 1

    ต้มน้ำซุปในหม้อ ใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด หอมแดง กระเทียม เคี่ยวให้หอม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า น้ำตาลปี๊บ ชิมรสให้ออกเค็มนำ หวานตามเล็กน้อย

  2. 2

    ใส่เนื้อวัวหั่นบางและลูกชิ้นเนื้อวัวลงไป ลวกพอสุก ตักขึ้นพักไว้

  3. 3

    จัดผักกาดขาว ผักบุ้ง เห็ดเข็มทอง วุ้นเส้น ลงในหม้อสำหรับเสิร์ฟ

  4. 4

    เทน้ำซุปที่ปรุงรสแล้วลงในหม้อที่จัดผักไว้

  5. 5

    นำหม้อแจ่วฮ้อนตั้งไฟอ่อนๆ หรือใช้เตาถ่านเล็กๆ เสิร์ฟพร้อมเนื้อลวก ลูกชิ้น และน้ำจิ้มแจ่ว (พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล)

  6. 6

    โรยหน้าด้วยต้นหอมและผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ต้มข่าไก่ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ต้มข่าไก่ (สูตรดั้งเดิม)

ต้มข่าไก่สูตรดั้งเดิม หอมกลิ่นสมุนไพรไทย รสชาติกลมกล่อม เปรี้ยว เค็ม มัน ครบรส

45 นาที 250 กิโลแคลอรี

เนื้ออกไก่ · กะทิ · น้ำเปล่า · ข่าหั่นแว่น

ต้มยำกุ้งน้ำใส สูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

ต้มยำกุ้งน้ำใส สูตรดั้งเดิม

ต้มยำกุ้งน้ำใสรสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นสมุนไพรไทยแท้ๆ ใส่กุ้งสด เห็ดฟาง และเครื่องต้มยำครบครัน

25 นาที 100 กิโลแคลอรี

กุ้งสด · น้ำปลา · น้ำมะนาว · พริกขี้หนูสด

ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่ (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่ (แบบดั้งเดิม)

แกงเขียวหวานรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องแกงและกะทิสด ทานคู่กับขนมจีนเส้นสด เป็นเมนูคลาสสิกที่อร่อยลงตัว

60 นาที 450 กิโลแคลอรี

เนื้อไก่หั่นชิ้น · ขนมจีนเส้นสด · พริกแกงเขียวหวาน · กะทิ

ขนมจีนน้ำยาป่า
เมนูดั้งเดิม

ขนมจีนน้ำยาป่า

น้ำยาป่ารสจัดจ้าน หอมกลิ่นสมุนไพรไทย นิยมทานกับขนมจีนและผักสดนานาชนิด

60 นาที 450 กิโลแคลอรี

เนื้อปลา (เช่น ปลาดุก หรือ ปลาช่อน) · พริกแกงเผ็ด · กะทิ · น้ำปลา

ต้มข่าไก่ใส่เห็ดรวม
ดั้งเดิม 80%

ต้มข่าไก่ใส่เห็ดรวม

ต้มข่าไก่ที่เพิ่มความหลากหลายของเห็ด เพิ่มรสสัมผัสและคุณค่าทางอาหาร

40 นาที 260 กิโลแคลอรี

เนื้ออกไก่หั่นชิ้น · กะทิ · น้ำเปล่า · ข่าหั่นแว่น

ต้มยำปลากระป๋องใส่กะทิ (ต้มยำน้ำข้น)
ดั้งเดิม 75%

ต้มยำปลากระป๋องใส่กะทิ (ต้มยำน้ำข้น)

ต้มยำปลากระป๋องรสชาติเข้มข้น หอมมันด้วยกะทิ เป็นอีกรูปแบบที่ได้รับความนิยม เพิ่มความอร่อยให้เมนูปลากระป๋อง

25 นาที 190 กิโลแคลอรี

ปลากระป๋อง · กะทิ · น้ำเปล่า · ตะไคร้ซอย

ต้มยำกุ้งน้ำใสใส่เห็ดเข็มทอง
ดั้งเดิม 80%

ต้มยำกุ้งน้ำใสใส่เห็ดเข็มทอง

ต้มยำกุ้งน้ำใสรสจัดจ้าน เพิ่มความอร่อยและเนื้อสัมผัสด้วยเห็ดเข็มทอง

20 นาที 85 กิโลแคลอรี

กุ้งสด · น้ำปลา · น้ำมะนาว · พริกขี้หนูสด

ขนมจีนแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย
ดั้งเดิม 85%

ขนมจีนแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย

แกงเขียวหวานรสชาติจัดจ้าน ใส่ลูกชิ้นปลากรายเนื้อเหนียวหนึบ เพิ่มความอร่อยและเอกลักษณ์ให้กับเมนู

50 นาที 430 กิโลแคลอรี

ลูกชิ้นปลากราย · ขนมจีน · พริกแกงเขียวหวาน · กะทิ