DishkinDishkin
กลับ
โอวต้าว (สูตรดั้งเดิม)
45 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
380 กิโลแคลอรีแคลอรี
15 กรัมโปรตีน
40 กรัมคาร์โบไฮเดรต
18 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

โอวต้าว (สูตรดั้งเดิม)

เมนูดั้งเดิม · ไทย (ภูเก็ต)

โอวต้าวสูตรดั้งเดิมจากภูเก็ต ทำจากเผือกและไข่ ผสมกับแป้งมันสำปะหลังและน้ำซุปผักกาดดอง ให้รสชาติเค็มหวาน กลมกล่อม หอมกลิ่นกุ้งแห้งและหอมเจียว เป็นอาหารว่างยอดนิยมที่ไม่ควรพลาด

วัตถุดิบ

ที่4
  • เผือกหอม300 กรัม
  • ไข่นกกระทา10 ฟอง
  • กุ้งสด100 กรัม
  • กุ้งแห้ง30 กรัม
  • แป้งมันสำปะหลัง50 กรัม
  • น้ำซุปผักกาดดอง100 มล.
  • น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย50 กรัม
  • ต้นหอมซอย2 ต้น
  • น้ำมันพืช3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือเล็กน้อย
  • พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
  • น้ำเปล่าตามต้องการ

ขั้นตอน

  1. 1

    ปอกเปลือกเผือก หั่นเต๋าเล็กๆ นำไปนึ่งจนสุกนิ่ม พักไว้

  2. 2

    ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ผัดกระเทียมสับและหอมแดงซอยจนหอม

  3. 3

    ใส่กุ้งสดและกุ้งแห้งลงไปผัดจนกุ้งสุก

  4. 4

    ใส่เผือกนึ่งลงไป ผัดคลุกเคล้า

  5. 5

    ผสมแป้งมันสำปะหลังกับน้ำซุปผักกาดดอง คนให้เข้ากันจนแป้งละลาย

  6. 6

    ค่อยๆ เทส่วนผสมแป้งลงในกระทะ ผัดอย่างรวดเร็วจนส่วนผสมข้นเหนียวและเคลือบเผือก

  7. 7

    ตอกไข่นกกระทาลงไป ยีไข่ให้กระจาย ผัดจนไข่สุกและเข้ากับส่วนผสม

  8. 8

    ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ

  9. 9

    ผัดจนส่วนผสมเข้ากันดี ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

หอยนางรมทรงเครื่อง (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

หอยนางรมทรงเครื่อง (แบบดั้งเดิม)

หอยนางรมสดๆ คลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรสจัดจ้านตามแบบฉบับไทยแท้ หอมกลิ่นกระเทียมเจียวและพริกขี้หนูสด เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงครบครัน

15 นาที 60 กิโลแคลอรี

หอยนางรมสด · น้ำปลา · น้ำมะนาว · น้ำตาลทราย

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ (สูตรดั้งเดิม)

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่สูตรดั้งเดิม รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นผงกะหรี่แท้ๆ เนื้อปูหวานนุ่ม เข้ากันดีกับไข่และนมสด

30 นาที 400 กิโลแคลอรี

ปูนิ่ม · ผงกะหรี่ · ไข่ไก่ · นมสด

กุ้งผัดซอสไข่เค็ม (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

กุ้งผัดซอสไข่เค็ม (สูตรดั้งเดิม)

กุ้งผัดซอสไข่เค็มสูตรดั้งเดิม เน้นรสชาติเข้มข้นจากไข่เค็มแท้ๆ ผสมผสานกับความหอมของเครื่องปรุงและเนื้อกุ้งสดเด้ง.

25 นาที 280 กิโลแคลอรี

กุ้งสด · ไข่เค็ม (เฉพาะส่วนไข่แดง) · นมสด · น้ำปลา

ปลาหมึกผัดผงกะหรี่ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ปลาหมึกผัดผงกะหรี่ (สูตรดั้งเดิม)

ปลาหมึกสดผัดคลุกเคล้ากับผงกะหรี่เข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศ ใส่ไข่ นมสด และผักต่างๆ เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำได้ง่ายและอร่อย

20 นาที 350 กิโลแคลอรี

ปลาหมึกสด · ผงกะหรี่ · ไข่ไก่ · นมสด

แจ่วบอง (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แจ่วบอง (สูตรดั้งเดิม)

แจ่วบองสูตรดั้งเดิม รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นปลาร้าและสมุนไพร ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือผักสดอร่อยลงตัว

60 นาที 250 กิโลแคลอรี

เนื้อปลาแดก (ปลาร้าสับ) · หอมแดงซอย · กระเทียมสับ · ตะไคร้ซอยละเอียด

ปลาหมึกผัดพริกเกลือ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ปลาหมึกผัดพริกเกลือ (สูตรดั้งเดิม)

ปลาหมึกสดผัดคลุกเคล้ากับพริกสด กระเทียม และเครื่องปรุงรส หอมกลิ่นกระทะ รสชาติเค็มเผ็ดกำลังดี

20 นาที 220 กิโลแคลอรี

ปลาหมึกสด · พริกขี้หนูสดสับ · กระเทียมสับ · ต้นหอมหั่นท่อน

ปลาหมึกนึ่งมะนาว (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ปลาหมึกนึ่งมะนาว (สูตรดั้งเดิม)

ปลาหมึกสดลวกสุก ราดด้วยน้ำปรุงรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด หอมกลิ่นกระเทียมและมะนาวสด เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำง่ายและอร่อย

20 นาที 150 กิโลแคลอรี

ปลาหมึกสด · กระเทียมสับ · พริกขี้หนูสับ · น้ำมะนาวสด

มาร์รีมีชิกเก้น (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

มาร์รีมีชิกเก้น (แบบดั้งเดิม)

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องเทศและรสสัมผัสกรุบกรอบจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เป็นเมนูคลาสสิกที่ทำง่ายและอร่อย

30 นาที 350 กิโลแคลอรี

เนื้ออกไก่หั่นชิ้น · เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ · พริกแห้งเม็ดใหญ่ · หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า