DishkinDishkin
กลับ
ไก่ต้มน้ำปลาทรงเครื่องสมุนไพร
75 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
260 กิโลแคลอรีแคลอรี
32 กรัมโปรตีน
3 กรัมคาร์โบไฮเดรต
13 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

ไก่ต้มน้ำปลาทรงเครื่องสมุนไพร

เมนูดั้งเดิม · ไทย

ไก่ต้มน้ำปลาที่เพิ่มความหอมอร่อยด้วยสมุนไพรไทยนานาชนิด เช่น ตะไคร้ ใบมะกรูด ทำให้ได้กลิ่นหอมสดชื่นและรสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ

ที่4
  • ไก่บ้านทั้งตัว1 ตัว (ประมาณ 1.2-1.5 กก.)
  • น้ำปลาแท้250 มล.
  • น้ำเปล่า1.2 ลิตร
  • ตะไคร้ทุบหั่นท่อน2 ต้น
  • ข่าหั่นแว่น4-5 แว่น
  • ใบมะกรูดฉีก5-6 ใบ
  • รากผักชีบุบ3 ราก
  • พริกไทยดำเม็ด1 ช้อนชา
  • ผักชีฝรั่งซอย (สำหรับตกแต่ง)เล็กน้อย

ขั้นตอน

  1. 1

    ล้างทำความสะอาดไก่ ซับให้แห้ง

  2. 2

    เตรียมหม้อ ใส่ไก่ลงไป ตามด้วยน้ำปลา น้ำเปล่า ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด รากผักชี และพริกไทยดำ

  3. 3

    ตั้งไฟกลางจนน้ำเดือด ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝา เคี่ยวไก่ประมาณ 45-60 นาที หรือจนกว่าไก่จะสุกนุ่ม ระหว่างต้มให้กลับด้านไก่เป็นระยะ

  4. 4

    เมื่อไก่สุกนุ่ม ตักไก่ออกจากหม้อ พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย

  5. 5

    หั่นไก่เป็นชิ้นพอดีคำ จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งซอย เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือน้ำจิ้มไก่

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกากหมู (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกากหมู (สูตรดั้งเดิม)

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำรสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นเครื่องต้มยำสดใหม่ ใส่กากหมูเจียวกรุบกรอบ เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำได้ไม่ยาก

45 นาที 480 กิโลแคลอรี

เส้นก๋วยเตี๋ยว (เส้นเล็ก/เส้นหมี่) · หมูสับ · ลูกชิ้นปลา · กากหมูเจียว

ข้าวขาหมู (สูตรต้นตำรับ)
เมนูดั้งเดิม

ข้าวขาหมู (สูตรต้นตำรับ)

ข้าวขาหมูสูตรดั้งเดิมที่เคี่ยวขาหมูจนเปื่อยนุ่มในน้ำพะโล้รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ และเครื่องเคียงครบครัน

180 นาที 750 กิโลแคลอรี

ขาหมู · น้ำเปล่า · ซีอิ๊วขาว · ซีอิ๊วดำหวาน

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเลกากหมู
ดั้งเดิม 80%

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเลกากหมู

การผสมผสานรสชาติจัดจ้านของต้มยำทะเลสดๆ เข้ากับความกรุบกรอบของกากหมู เป็นรสชาติที่แปลกใหม่แต่ลงตัว

50 นาที 460 กิโลแคลอรี

เส้นก๋วยเตี๋ยว (เส้นใหญ่/เส้นหมี่) · กุ้งสด ปอกเปลือกผ่าหลัง · ปลาหมึกหั่นแว่น · ลูกชิ้นปลา

แกงพะแนงเนื้อ (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แกงพะแนงเนื้อ (แบบดั้งเดิม)

แกงพะแนงเนื้อแบบดั้งเดิม รสชาติเข้มข้น หอมเครื่องแกงและกะทิ เนื้อนุ่มละมุน ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ

45 นาที 550 กิโลแคลอรี

เนื้อวัวหั่นชิ้นพอดีคำ · พริกแกงพะแนง · กะทิ · น้ำปลา

แกงพะแนงหมู (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แกงพะแนงหมู (สูตรดั้งเดิม)

แกงพะแนงหมูสูตรดั้งเดิม รสชาติเข้มข้น หอมเครื่องแกงและกะทิ เนื้อหมูนุ่มละมุนลิ้น ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ

45 นาที 600 กิโลแคลอรี

เนื้อหมูสามชั้นหั่นชิ้น · พริกแกงพะแนง · กะทิ · น้ำปลา

แกงพะแนงเนื้อใส่ถั่วฝักยาว
ดั้งเดิม 80%

แกงพะแนงเนื้อใส่ถั่วฝักยาว

แกงพะแนงเนื้อที่เพิ่มความอร่อยและสีสันด้วยถั่วฝักยาว เพิ่มมิติของรสสัมผัสและความสดชื่น

40 นาที 580 กิโลแคลอรี

เนื้อวัวหั่นชิ้น · พริกแกงพะแนง · กะทิ · น้ำปลา

แกงพะแนงหมูใส่ถั่วฝักยาว
ดั้งเดิม 80%

แกงพะแนงหมูใส่ถั่วฝักยาว

แกงพะแนงหมูใส่ถั่วฝักยาว เพิ่มความกรุบกรอบและคุณค่าทางอาหาร รสชาติเข้มข้น หอมเครื่องแกงและกะทิ

40 นาที 580 กิโลแคลอรี

เนื้อหมูสามชั้นหั่นชิ้น · พริกแกงพะแนง · กะทิ · ถั่วฝักยาวหั่นท่อน

ข้าวขาหมูหม้อเดียว (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 70%

ข้าวขาหมูหม้อเดียว (สูตรเร่งด่วน)

ข้าวขาหมูฉบับรวดเร็วที่ใช้หม้ออัดแรงดันหรือหม้อไฟฟ้าในการเคี่ยวขาหมูให้เปื่อยนุ่มเร็วขึ้น รสชาติยังคงความอร่อยกลมกล่อม

60 นาที 700 กิโลแคลอรี

ขาหมู (ส่วนสะโพกหรือคากิ) · น้ำเปล่า · ซีอิ๊วขาว · ซีอิ๊วดำหวาน