25 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
ผัดพริกแกงหมูหน่อไม้
เมนูดั้งเดิม · ไทย
ผัดพริกแกงหมูใส่หน่อไม้ รสชาติจัดจ้าน หอมเครื่องแกงไทย ผสมผสานกับความกรุบกรอบของหน่อไม้.
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- พริกแกงเผ็ด3 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อหมูหั่นชิ้น250 กรัม
- หน่อไม้ต้มหั่นเส้น150 กรัม
- ใบมะกรูดฉีก3-4 ใบ
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ1 เม็ด
- ใบโหระพา1/4 ถ้วย
- น้ำเปล่า3 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัดให้หอม.
- 2
ใส่เนื้อหมูลงไปผัดจนเกือบสุก.
- 3
ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ ผัดให้เข้ากัน.
- 4
ใส่หน่อไม้และใบมะกรูด ผัดต่อจนหน่อไม้สุกและเข้าเนื้อ.
- 5
เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยหากแห้งเกินไป.
- 6
ใส่พริกชี้ฟ้าแดงและใบโหระพา ผัดเร็วๆ ปิดไฟ.
- 7
ตักเสิร์ฟร้อนๆ.
