30 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
ผัดผงกะหรี่ปูทะเลไข่เค็ม
ดั้งเดิม 85% · ไทย
ผัดผงกะหรี่ปูเพิ่มความพิเศษด้วยไข่เค็ม เพิ่มรสชาติมัน เค็ม และเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อปู500 กรัม
- ไข่เค็ม (เฉพาะไข่แดง)3 ฟอง
- ไข่ไก่2 ฟอง
- นมสด80 มล.
- น้ำมันพืช3 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่หั่นเต๋า1 หัว
- ต้นหอมหั่นท่อน2 ต้น
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ1 เม็ด
- ผงกะหรี่3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
บดไข่เค็มแดงให้พอแหลก พักไว้
- 2
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่หอมใหญ่ผัดจนสุกใส
- 3
ใส่เนื้อปูลงไปผัดพอสุก
- 4
ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากันกับนมสด
- 5
เทไข่ลงในกระทะ ผัดให้ไข่พอสุก
- 6
ใส่ผงกะหรี่ น้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสมะเขือเทศ และน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน
- 7
ใส่ไข่เค็มแดงบดลงไป ผัดให้เข้ากัน
- 8
ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น ชิมรสตามชอบ
- 9
ใส่ต้นหอมและพริกชี้ฟ้าแดง ผัดเร็วๆ ให้เข้ากัน ปิดไฟ
- 10
ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี
