กลับ
ผัดกะเพราไก่ไข่ดาว
20 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
คะแนน

ผัดกะเพราไก่ไข่ดาว

เมนูดั้งเดิม · ไทย

ผัดกะเพราไก่แบบดั้งเดิม รสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นใบกะเพรา เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ และไข่ดาวกรอบๆ

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

วัตถุดิบ

  • เนื้อไก่หั่นชิ้นเล็ก300 กรัม
  • ใบกะเพรา1 ถ้วย
  • พริกขี้หนูสด5-10 เม็ด
  • กระเทียมไทย5-7 กลีบ
  • น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่4 ฟอง
  • ข้าวสวยสำหรับเสิร์ฟ
  • เกลือเล็กน้อย
  • พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
  • น้ำเปล่า1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

  1. 1

    โขลกพริกขี้หนูและกระเทียมพอหยาบ พักไว้

  2. 2

    ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อน

  3. 3

    ใส่พริกกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอม

  4. 4

    ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนสุก

  5. 5

    ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน

  6. 6

    ใส่ใบกะเพรา ผัดเร็วๆ ให้เข้ากัน ปิดไฟ

  7. 7

    ทอดไข่ดาวให้กรอบนอกนุ่มใน

  8. 8

    ตักผัดกะเพราไก่ราดบนข้าวสวย เสิร์ฟพร้อมไข่ดาว

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

เค้กมะพร้าวอ่อนสูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

เค้กมะพร้าวอ่อนสูตรดั้งเดิม

เค้กมะพร้าวอ่อนสูตรดั้งเดิม เนื้อนุ่ม หอมกลิ่นมะพร้าวอ่อนแท้ๆ จากเนื้อมะพร้าวอ่อนและน้ำมะพร้าวสด เหมาะสำหรับทุกโอกาส

90 นาที

แป้งเค้ก · น้ำตาลทราย · ไข่ไก่ · น้ำมันพืช

เค้กมะพร้าวอ่อนใบเตย
ดั้งเดิม 70%

เค้กมะพร้าวอ่อนใบเตย

เค้กมะพร้าวอ่อนที่เพิ่มความหอมสดชื่นด้วยกลิ่นใบเตยแท้ๆ ผสมผสานกับความหวานหอมของมะพร้าวอ่อน

75 นาที

แป้งเค้ก · น้ำตาลทราย · ไข่ไก่ · น้ำมันพืช

เค้กกล้วยหอมสูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

เค้กกล้วยหอมสูตรดั้งเดิม

เค้กกล้วยหอมเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ หอมกลิ่นกล้วยหอมทองแท้ๆ เป็นสูตรคลาสสิกที่ทำง่ายและอร่อยถูกปากทุกคน

60 นาที

กล้วยหอมทองสุกงอม · แป้งเค้ก · น้ำตาลทราย · ไข่ไก่

น้ำมะตูมสมุนไพรรวม
เมนูดั้งเดิม

น้ำมะตูมสมุนไพรรวม

เพิ่มความหอมและสรรพคุณด้วยการเติมสมุนไพรอื่นๆ เช่น เก๊กฮวย หรือดอกคำฝอย ลงไปต้มพร้อมมะตูม ได้เครื่องดื่มที่มีมิติและกลิ่นหอมซับซ้อนยิ่งขึ้น

75 นาที

มะตูมแห้ง · ดอกเก๊กฮวยแห้ง · น้ำตาลทราย · โป๊ยกั้ก