20 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ผัดผักรวมมิตรแบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม · ไทย
ผัดผักรวมมิตรแบบดั้งเดิม เน้นความสดกรอบของผักแต่ละชนิด ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย กระเทียม และพริกไทยเล็กน้อย
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- บรอกโคลี1 ถ้วย
- แครอท1/2 ถ้วย
- ถั่วลันเตา1/2 ถ้วย
- ข้าวโพดอ่อน1/2 ถ้วย
- เห็ด1/2 ถ้วย
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น1/4 ช้อนชา
- น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
เตรียมผัก ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- 2
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อน
- 3
ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม
- 4
ใส่ผักที่แข็งกว่าลงไปผัดก่อน เช่น แครอท บรอกโคลี
- 5
ใส่ผักที่สุกง่ายตามลงไป เช่น ถั่วลันเตา ข้าวโพดอ่อน เห็ด
- 6
ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น
- 7
เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันจนผักสุกตามชอบ
- 8
ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
