25 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ผัดพริกหยวกหมู (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม · ไทย
ผัดพริกหยวกหมูแบบดั้งเดิม รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นกระทะ ใส่พริกหยวกสีสันสดใสและหมูสามชั้นนุ่มๆ.
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- หมูสามชั้น300 กรัม
- พริกหยวกเขียว2 หัว
- พริกหยวกแดง1 หัว
- หอมใหญ่1 หัว
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมหั่นท่อน1 ต้น
ขั้นตอน
- 1
หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นพอดีคำ หั่นพริกหยวกและหอมใหญ่เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
- 2
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม
- 3
ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดจนพอสุกและมีสีเหลืองทอง
- 4
ใส่หอมใหญ่และพริกหยวกทั้งสองสีลงไป ผัดให้เข้ากันจนผักเริ่มนิ่ม
- 5
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และซอสปรุงรส เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี
- 6
โรยพริกไทยป่น และใส่ต้นหอมหั่นท่อน ผัดเร็วๆ แล้วปิดไฟ
- 7
ตักเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมข้าวสวย
