คากิพะโล้หม้อเดียว (สูตรเร่งด่วน)

วัตถุดิบ

• คากิ (ขาหมู)800 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม4 ฟอง
• เต้าหู้ขาวหั่นเต๋า100 กรัม
• กระเทียมสับ2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น1 ช้อนชา
• ผงพะโล้สำเร็จรูป2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วดำหวาน3 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่าตามความเหมาะสม
• น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

1. 1

   ล้างคากิให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

2. 2

   ตั้งหม้อ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย นำกระเทียมสับลงไปผัดให้หอม

3. 3

   ใส่คากิลงไปผัดพอให้ผิวตึงเล็กน้อย

4. 4

   ใส่ผงพะโล้สำเร็จรูป ซีอิ๊วดำหวาน ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน

5. 5

   เติมน้ำเปล่าให้ท่วมคากิ นำไปต้ม

6. 6

   เมื่อน้ำเดือด ลดไฟลง ปิดฝาหม้อ เคี่ยวประมาณ 45-60 นาที หรือจนคากินุ่ม

7. 7

   ใส่ไข่ต้มและเต้าหู้ขาวลงไป เคี่ยวต่ออีก 15 นาที

8. 8

   ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น ชิมรสชาติและปรับตามชอบ

9. 9

   ตักเสิร์ฟร้อนๆ