
ทอดมันปลากล้วย (แบบง่าย)
ดั้งเดิม 70% · ไทย
ทอดมันปลาฉบับเร่งด่วน ใช้เนื้อปลาบดสำเร็จรูป ปรุงรสน้อยลง แต่ยังคงความอร่อย ทอดง่าย รวดเร็ว เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อปลาบดสำเร็จรูป (เช่น ปลากราย)250 กรัม
- พริกแกงเผ็ด2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วฝักยาว หั่นเล็กๆ2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่1 ฟอง
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช สำหรับทอดปริมาณเล็กน้อย (สำหรับทอดในกระทะ)
- แตงกวา สำหรับเสิร์ฟ1/4 ลูก
- ผักชี สำหรับตกแต่งเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ผสมเนื้อปลาบดสำเร็จรูปกับพริกแกงเผ็ด ไข่ไก่ น้ำปลา และน้ำตาลทราย นวดให้เข้ากัน
- 2
ใส่ถั่วฝักยาวหั่นลงไป คลุกเคล้าให้ทั่ว
- 3
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อน
- 4
ปั้นส่วนผสมเป็นแผ่นกลมๆ หรือแบนๆ แล้วนำลงทอดในกระทะ จนสุกเหลืองทั้งสองด้าน
- 5
ตักทอดมันปลาขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- 6
จัดเสิร์ฟพร้อมแตงกวาและผักชี



