กลับ
ทอดมันกุ้งแบบดั้งเดิม
40 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
คะแนน

ทอดมันกุ้งแบบดั้งเดิม

เมนูดั้งเดิม · ไทย

ทอดมันกุ้งสูตรต้นตำรับ เนื้อกุ้งสับหยาบ ผสมกับเครื่องแกงและสมุนไพร ทอดจนเหลืองทอง กรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

วัตถุดิบ

  • เนื้อกุ้งสด300 กรัม
  • เครื่องแกงเผ็ด2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่1 ฟอง
  • น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
  • แป้งทอดกรอบ2 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วฝักยาวซอยละเอียด2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดซอยละเอียด2 ใบ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอดสำหรับทอด
  • เกลือเล็กน้อย
  • พริกไทยป่นเล็กน้อย
  • น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ยสำหรับเสิร์ฟ

ขั้นตอน

  1. 1

    สับเนื้อกุ้งให้หยาบ พักไว้

  2. 2

    ผสมเครื่องแกงเผ็ด ไข่ไก่ น้ำปลา น้ำตาลทราย แป้งทอดกรอบ ถั่วฝักยาวซอย และใบมะกรูดซอย ลงในชามผสมกับกุ้งสับ คลุกเคล้าให้เข้ากันดี

  3. 3

    ปั้นส่วนผสมเป็นก้อนกลมแบน หรือรูปทรงตามชอบ

  4. 4

    ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อน

  5. 5

    นำทอดมันกุ้งลงทอดจนสุกเหลืองทองทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

  6. 6

    จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

เค้กกล้วยหอมสูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

เค้กกล้วยหอมสูตรดั้งเดิม

เค้กกล้วยหอมเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ หอมกลิ่นกล้วยหอมทองแท้ๆ เป็นสูตรคลาสสิกที่ทำง่ายและอร่อยถูกปากทุกคน

60 นาที

กล้วยหอมทองสุกงอม · แป้งเค้ก · น้ำตาลทราย · ไข่ไก่

เค้กมะพร้าวอ่อนสูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

เค้กมะพร้าวอ่อนสูตรดั้งเดิม

เค้กมะพร้าวอ่อนสูตรดั้งเดิม เนื้อนุ่ม หอมกลิ่นมะพร้าวอ่อนแท้ๆ จากเนื้อมะพร้าวอ่อนและน้ำมะพร้าวสด เหมาะสำหรับทุกโอกาส

90 นาที

แป้งเค้ก · น้ำตาลทราย · ไข่ไก่ · น้ำมันพืช

เค้กมะพร้าวอ่อนใบเตย
ดั้งเดิม 70%

เค้กมะพร้าวอ่อนใบเตย

เค้กมะพร้าวอ่อนที่เพิ่มความหอมสดชื่นด้วยกลิ่นใบเตยแท้ๆ ผสมผสานกับความหวานหอมของมะพร้าวอ่อน

75 นาที

แป้งเค้ก · น้ำตาลทราย · ไข่ไก่ · น้ำมันพืช

น้ำมะตูมสมุนไพรรวม
เมนูดั้งเดิม

น้ำมะตูมสมุนไพรรวม

เพิ่มความหอมและสรรพคุณด้วยการเติมสมุนไพรอื่นๆ เช่น เก๊กฮวย หรือดอกคำฝอย ลงไปต้มพร้อมมะตูม ได้เครื่องดื่มที่มีมิติและกลิ่นหอมซับซ้อนยิ่งขึ้น

75 นาที

มะตูมแห้ง · ดอกเก๊กฮวยแห้ง · น้ำตาลทราย · โป๊ยกั้ก