
ขนมจีบกุ้ง
เมนูดั้งเดิม · ไทย
ขนมจีบกุ้งแบบดั้งเดิม ทำจากกุ้งสับปรุงรส ห่อด้วยแผ่นเกี๊ยว นึ่งจนสุก
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- กุ้งสดสับ200 กรัม
- หมูสับติดมัน100 กรัม
- รากผักชีสับ1 ช้อนชา
- กระเทียมสับ1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น1/2 ช้อนชา
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- น้ำมันงา1 ช้อนชา
- แผ่นเกี๊ยว1 แพ็ค
- น้ำมันพืชสำหรับทาเล็กน้อย
- ผักชีสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ผสมกุ้งสับ หมูสับ รากผักชี กระเทียม พริกไทย น้ำปลา น้ำตาล และน้ำมันงาให้เข้ากัน
- 2
ตักส่วนผสมประมาณ 1 ช้อนชา วางตรงกลางแผ่นเกี๊ยว
- 3
ห่อแผ่นเกี๊ยวเป็นรูปทรงคล้ายถ้วย หรือตามชอบ
- 4
ทาขนมจีบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
- 5
เรียงขนมจีบลงในลังถึงที่ทาน้ำมันไว้แล้ว
- 6
นึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 10-12 นาที หรือจนสุก
- 7
ตกแต่งด้วยผักชีและพริกชี้ฟ้าแดงก่อนเสิร์ฟ



