กลับ
ข้าวหมูกรอบ (สูตรดั้งเดิม)
180 นาทีเวลา
ยากความยาก
4ที่
คะแนน

ข้าวหมูกรอบ (สูตรดั้งเดิม)

เมนูดั้งเดิม · ไทย

ข้าวหมูกรอบสูตรดั้งเดิมที่เน้นความกรอบของหนังหมูและความนุ่มของเนื้อหมู เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดและข้าวสวยร้อนๆ

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

วัตถุดิบ

  • หมูสามชั้น1 กิโลกรัม
  • น้ำส้มสายชู2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
  • ผงพะโล้1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด
  • ข้าวสวยสำหรับเสิร์ฟ
  • แตงกวาสำหรับตกแต่ง
  • ผักชีสำหรับตกแต่ง

ขั้นตอน

  1. 1

    นำหมูสามชั้นไปต้มในน้ำเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย ต้มประมาณ 20-30 นาทีจนหมูนุ่ม

  2. 2

    นำหมูขึ้นมาซับให้แห้ง ใช้ส้อมจิ้มที่หนังหมูให้ทั่ว

  3. 3

    ผสมน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล ผงพะโล้ ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ทาให้ทั่วชิ้นหมู โดยเฉพาะส่วนหนัง

  4. 4

    นำหมูไปอบหรือย่างที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส ประมาณ 45-60 นาที หรือจนหนังหมูพองกรอบ

  5. 5

    พักหมูกรอบไว้สักครู่ก่อนนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

  6. 6

    จัดเสิร์ฟหมูกรอบบนข้าวสวยร้อนๆ พร้อมแตงกวาและผักชีตกแต่ง

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

เค้กมะพร้าวอ่อนสูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

เค้กมะพร้าวอ่อนสูตรดั้งเดิม

เค้กมะพร้าวอ่อนสูตรดั้งเดิม เนื้อนุ่ม หอมกลิ่นมะพร้าวอ่อนแท้ๆ จากเนื้อมะพร้าวอ่อนและน้ำมะพร้าวสด เหมาะสำหรับทุกโอกาส

90 นาที

แป้งเค้ก · น้ำตาลทราย · ไข่ไก่ · น้ำมันพืช

เค้กมะพร้าวอ่อนใบเตย
ดั้งเดิม 70%

เค้กมะพร้าวอ่อนใบเตย

เค้กมะพร้าวอ่อนที่เพิ่มความหอมสดชื่นด้วยกลิ่นใบเตยแท้ๆ ผสมผสานกับความหวานหอมของมะพร้าวอ่อน

75 นาที

แป้งเค้ก · น้ำตาลทราย · ไข่ไก่ · น้ำมันพืช

เค้กกล้วยหอมสูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

เค้กกล้วยหอมสูตรดั้งเดิม

เค้กกล้วยหอมเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ หอมกลิ่นกล้วยหอมทองแท้ๆ เป็นสูตรคลาสสิกที่ทำง่ายและอร่อยถูกปากทุกคน

60 นาที

กล้วยหอมทองสุกงอม · แป้งเค้ก · น้ำตาลทราย · ไข่ไก่

น้ำมะตูมสมุนไพรรวม
เมนูดั้งเดิม

น้ำมะตูมสมุนไพรรวม

เพิ่มความหอมและสรรพคุณด้วยการเติมสมุนไพรอื่นๆ เช่น เก๊กฮวย หรือดอกคำฝอย ลงไปต้มพร้อมมะตูม ได้เครื่องดื่มที่มีมิติและกลิ่นหอมซับซ้อนยิ่งขึ้น

75 นาที

มะตูมแห้ง · ดอกเก๊กฮวยแห้ง · น้ำตาลทราย · โป๊ยกั้ก