20 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
น้ำปลาหวานกุ้งสด
เมนูดั้งเดิม · ไทย
น้ำปลาหวานสูตรดั้งเดิมที่ใช้กุ้งสด ปรุงรสชาติหวานเค็มกลมกล่อม ทานคู่กับผักสดนานาชนิด
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- น้ำปลาดี1/2 ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ1/2 ถ้วย
- หอมแดงซอย1/4 ถ้วย
- พริกขี้หนูซอย1-2 ช้อนโต๊ะ (ตามชอบ)
- กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลัง100 กรัม
- น้ำมะขามเปียก2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
- ผักสดสำหรับทานคู่ตามชอบ
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะ ใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียกเล็กน้อย
- 2
เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายและส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อย
- 3
ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อยเพื่อปรับความข้นตามต้องการ
- 4
ใส่กุ้งสดลงไป ลวกพอสุก ปิดไฟ
- 5
ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยหอมแดงซอยและพริกขี้หนูซอย
- 6
เสิร์ฟพร้อมผักสดนานาชนิด
