
ส้มตำไทยใส่ปู
เมนูดั้งเดิม · ไทย
ส้มตำไทยรสจัดจ้าน เพิ่มความอร่อยด้วยปูดองเค็ม ทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมเฉพาะตัว เป็นที่นิยมในกลุ่มที่ชอบรสชาติจัดจ้านและกลิ่นอายทะเล
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- มะละกอดิบสับ300 กรัม
- มะเขือเทศสีดา50 กรัม
- ถั่วฝักยาว30 กรัม
- พริกขี้หนูสด3-5 เม็ด
- กระเทียม1 กลีบ
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
- ปูดอง50 กรัม
- ถั่วลิสงคั่ว2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
เตรียมครก ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และพริกขี้หนูสด (บุบพอแตก) ลงไป
- 2
ใส่กระเทียมและถั่วฝักยาวลงไป บุบพอแตก
- 3
ใส่ปูดองลงไป บุบพอแตก
- 4
ใส่มะละกอดิบสับลงไป ใช้สากตำเบาๆ คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน
- 5
ใส่มะเขือเทศสีดา และถั่วลิสงคั่ว ลงไปตำเบาๆ ให้เข้ากัน
- 6
ชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ
- 7
ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ



