กลับ
ตำข้าวโพด (ส้มตำข้าวโพด)
20 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
คะแนน

ตำข้าวโพด (ส้มตำข้าวโพด)

เมนูดั้งเดิม · ไทย

ตำข้าวโพดแบบดั้งเดิม รสชาติจัดจ้าน หวาน เปรี้ยว เค็ม เผ็ด ครบรส ใช้ข้าวโพดสดเป็นหลัก

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

วัตถุดิบ

  • ข้าวโพดหวานสด2 ฝัก
  • ถั่วฝักยาว50 กรัม
  • มะเขือเทศสีดา50 กรัม
  • พริกขี้หนูสด3-5 เม็ด
  • กระเทียม2 กลีบ
  • น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนชา
  • ถั่วลิสงคั่ว2 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งแห้ง1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือเล็กน้อย

ขั้นตอน

  1. 1

    ปอกเปลือกข้าวโพด ล้างให้สะอาด นำไปต้มหรือนึ่งจนสุก แล้วแกะเอาแต่เม็ด

  2. 2

    โขลกพริกขี้หนูและกระเทียมพอหยาบในครก

  3. 3

    ใส่ถั่วฝักยาวหั่นท่อนลงไปโขลกเบาๆ พอแตก

  4. 4

    ใส่เม็ดข้าวโพด มะเขือเทศสีดา กุ้งแห้ง ถั่วลิสงคั่ว ลงไป

  5. 5

    ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และเกลือเล็กน้อย

  6. 6

    ตำคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน ชิมรสตามชอบ

  7. 7

    ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ไอศกรีมกะทิสดใส่เผือกและข้าวเหนียวดำ
เมนูดั้งเดิม

ไอศกรีมกะทิสดใส่เผือกและข้าวเหนียวดำ

ไอศกรีมกะทิสดรสชาติเข้มข้น เพิ่มความอร่อยและเนื้อสัมผัสด้วยเผือกนึ่งสุกหั่นเต๋าและข้าวเหนียวดำมูน เพิ่มความพิเศษและน่าสนใจ

360 นาที

กะทิสด · น้ำตาลปี๊บ · เกลือ · แป้งข้าวเจ้า

เค้กกล้วยหอมสูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

เค้กกล้วยหอมสูตรดั้งเดิม

เค้กกล้วยหอมเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ หอมกลิ่นกล้วยหอมทองแท้ๆ เป็นสูตรคลาสสิกที่ทำง่ายและอร่อยถูกปากทุกคน

60 นาที

กล้วยหอมทองสุกงอม · แป้งเค้ก · น้ำตาลทราย · ไข่ไก่

เค้กมะพร้าวอ่อนสูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

เค้กมะพร้าวอ่อนสูตรดั้งเดิม

เค้กมะพร้าวอ่อนสูตรดั้งเดิม เนื้อนุ่ม หอมกลิ่นมะพร้าวอ่อนแท้ๆ จากเนื้อมะพร้าวอ่อนและน้ำมะพร้าวสด เหมาะสำหรับทุกโอกาส

90 นาที

แป้งเค้ก · น้ำตาลทราย · ไข่ไก่ · น้ำมันพืช