
ยำหมูยอ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม · ไทย
ยำหมูยอสูตรดั้งเดิม รสชาติจัดจ้าน กลมกล่อม ครบรส เปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด หอมกลิ่นสมุนไพรสด เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่นิยมทานกันทั่วไป
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- หมูยอ200 กรัม
- พริกขี้หนูสด5-7 เม็ด
- กระเทียม2 กลีบ
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- ผักชี1/4 ถ้วย
- ใบสะระแหน่1/4 ถ้วย
- หอมแดง2 หัว
ขั้นตอน
- 1
หั่นหมูยอเป็นชิ้นพอดีคำ
- 2
โขลกพริกขี้หนูและกระเทียมพอหยาบ
- 3
ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลละลาย
- 4
ใส่พริกกระเทียมโขลกลงในน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 5
ใส่หมูยอ หอมแดงซอย ผักชี และใบสะระแหน่ ลงในน้ำยำ
- 6
คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันเบาๆ ชิมรส ปรับตามชอบ
- 7
ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ



