
พล่ากุ้ง (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม · ไทย
พล่ากุ้งรสจัดจ้าน หอมกลิ่นสมุนไพรสด เสิร์ฟพร้อมน้ำยำรสกลมกล่อม
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- กุ้งสด300 กรัม
- ตะไคร้ซอย2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย3 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดซอย1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสดสับ1-2 ช้อนชา (ตามชอบ)
- น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- ใบสะระแหน่1/4 ถ้วย
- ผักชีสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ลวกกุ้งพอสุก ตักขึ้นพักไว้
- 2
ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกขี้หนูสับในชาม คนให้น้ำตาลละลาย
- 3
ใส่ตะไคร้ซอย หอมแดงซอย และใบมะกรูดซอยลงในน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 4
ใส่กุ้งลวกและใบสะระแหน่ลงไป คลุกเคล้าเบาๆ ให้ส่วนผสมเข้ากัน
- 5
ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยผักชี



