กลับ
ยำมะม่วงโบราณ
20 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
คะแนน

ยำมะม่วงโบราณ

เมนูดั้งเดิม · ไทย

ยำมะม่วงรสจัดจ้านแบบดั้งเดิม ใช้มะม่วงดิบสับละเอียด คลุกเคล้ากับเครื่องยำรสกลมกล่อม หอมกลิ่นกุ้งแห้งและถั่วลิสงคั่ว

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

วัตถุดิบ

  • มะม่วงดิบ (พันธุ์เปรี้ยว)300 กรัม
  • กุ้งแห้งเนื้อ50 กรัม
  • ถั่วลิสงคั่ว50 กรัม
  • หอมแดงซอย30 กรัม
  • พริกขี้หนูสด (ซอย)ตามชอบ
  • น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชี (สำหรับตกแต่ง)เล็กน้อย

ขั้นตอน

  1. 1

    สับมะม่วงดิบเป็นเส้นเล็กๆ พักไว้

  2. 2

    โขลกพริกขี้หนูพอหยาบๆ

  3. 3

    ทำน้ำยำโดยผสมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะนาว คนให้น้ำตาลละลาย

  4. 4

    ใส่มะม่วงสับ หอมแดงซอย กุ้งแห้ง และพริกขี้หนูลงในชามผสม

  5. 5

    ราดน้ำยำลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

  6. 6

    ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่ว และตกแต่งด้วยผักชี

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ไอศกรีมกะทิสดใส่เผือกและข้าวเหนียวดำ
เมนูดั้งเดิม

ไอศกรีมกะทิสดใส่เผือกและข้าวเหนียวดำ

ไอศกรีมกะทิสดรสชาติเข้มข้น เพิ่มความอร่อยและเนื้อสัมผัสด้วยเผือกนึ่งสุกหั่นเต๋าและข้าวเหนียวดำมูน เพิ่มความพิเศษและน่าสนใจ

360 นาที

กะทิสด · น้ำตาลปี๊บ · เกลือ · แป้งข้าวเจ้า

เค้กกล้วยหอมสูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

เค้กกล้วยหอมสูตรดั้งเดิม

เค้กกล้วยหอมเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ หอมกลิ่นกล้วยหอมทองแท้ๆ เป็นสูตรคลาสสิกที่ทำง่ายและอร่อยถูกปากทุกคน

60 นาที

กล้วยหอมทองสุกงอม · แป้งเค้ก · น้ำตาลทราย · ไข่ไก่

เค้กมะพร้าวอ่อนสูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

เค้กมะพร้าวอ่อนสูตรดั้งเดิม

เค้กมะพร้าวอ่อนสูตรดั้งเดิม เนื้อนุ่ม หอมกลิ่นมะพร้าวอ่อนแท้ๆ จากเนื้อมะพร้าวอ่อนและน้ำมะพร้าวสด เหมาะสำหรับทุกโอกาส

90 นาที

แป้งเค้ก · น้ำตาลทราย · ไข่ไก่ · น้ำมันพืช