45 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ไก่บ้านต้มมะขาม (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 75% · ไทย
ปรับสูตรให้ง่ายขึ้น ใช้เวลาไม่นาน รสชาติเปรี้ยวหวานกลมกล่อม เหมาะสำหรับมื้อเร่งรีบ
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อสะโพกไก่ (หั่นชิ้น)500 กรัม
- น้ำมะขามเปียกเข้มข้น4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- ขิง (หั่นแว่น)3 แว่น
- ตะไคร้ (ทุบ)1 ต้น
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- ต้นหอมซอย (สำหรับตกแต่ง)เล็กน้อย
- น้ำเปล่า1 ลิตร
ขั้นตอน
- 1
ต้มน้ำเปล่า ใส่ขิง ตะไคร้ พอเดือดใส่เนื้อไก่ลงไป ต้มจนไก่สุก
- 2
ใส่น้ำมะขามเปียกเข้มข้น น้ำปลา น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
- 3
ปรุงรสตามชอบ เคี่ยวต่อประมาณ 5-10 นาที
- 4
โรยพริกไทยป่น ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย เสิร์ฟร้อนๆ
