25 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
หมูผัดหนำเลี้ยบใส่เห็ดหอม
ดั้งเดิม 85% · ไทย
การเพิ่มเห็ดหอมสดลงไปผัดกับหมูและหนำเลี้ยบ ช่วยเพิ่มรสสัมผัสและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์.
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- หมูสับ200 กรัม
- หนำเลี้ยบ (มะนาวผักชีจีนดอง)3 ลูก
- เห็ดหอมสด50 กรัม (หั่นชิ้น)
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสับ (ตามชอบ)1/2 ช้อนชา
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
โขลกหนำเลี้ยบให้ละเอียด หรือสับให้เป็นชิ้นเล็กๆ
- 2
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับและพริกขี้หนูสับลงไปผัดให้หอม
- 3
ใส่หมูสับลงไปผัด ยีให้หมูสับกระจาย ผัดจนหมูสุกและเปลี่ยนสี
- 4
ใส่เห็ดหอมสดหั่นชิ้นลงไป ผัดจนเห็ดเริ่มสุก
- 5
ใส่หนำเลี้ยบที่โขลกไว้ลงไป ผัดให้เข้ากัน
- 6
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และเกลือเล็กน้อย (ชิมรสก่อนปรุงเพิ่ม)
- 7
เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี ชิมรสและปรับตามชอบ
- 8
ผัดจนน้ำแห้งเล็กน้อย ปิดไฟ
- 9
ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชีเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
