45 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
หมูย่างจิ้มแจ่ว สูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม · ไทย
หมูสามชั้นหมักนุ่ม ย่างจนหอม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่วรสจัดจ้าน ครบรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวาน
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- หมูสามชั้น500 กรัม
- น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น1/2 ช้อนชา
- ข้าวคั่ว2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น1-2 ช้อนชา (ตามชอบ)
- น้ำมะนาว3 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีซอย1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นพอดีคำ หมักด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ กระเทียมสับ และพริกไทยป่น พักไว้ 30 นาที
- 2
ย่างหมูบนเตาถ่านหรือกระทะจนสุกเหลืองสวย และมีกลิ่นหอม
- 3
เตรียมน้ำจิ้มแจ่ว: ผสมข้าวคั่ว พริกป่น น้ำมะนาว น้ำปลา หอมแดงซอย ผักชีซอย และต้นหอมซอย คนให้เข้ากัน
- 4
จัดเสิร์ฟหมูย่างพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว
