90 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
หมูตุ๋นเห็ดหอมแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70% · ไทย
ปรับสูตรหมูตุ๋นเห็ดหอมให้ทำได้เร็วขึ้น โดยใช้หมูส่วนสะโพกหรือสันคอ และลดเวลาตุ๋นลงเล็กน้อย แต่ยังคงรสชาติอร่อยกลมกล่อม
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- หมูสันนอก หรือ หมูส่วนสะโพก500 กรัม
- เห็ดหอมสด100 กรัม
- กระเทียมสับ2 ช้อนโต๊ะ
- ขิงสับละเอียด1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่าตามความเหมาะสม
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
หั่นหมูเป็นชิ้นพอดีคำ ล้างให้สะอาด พักไว้
- 2
หั่นเห็ดหอมสดเป็นชิ้นพอดีคำ
- 3
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ผัดกระเทียมและขิงให้หอม
- 4
ใส่หมูลงไปผัดจนพอสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน
- 5
ใส่เห็ดหอมสดลงไป ผัดให้เข้ากัน
- 6
เติมน้ำเปล่าให้พอท่วมส่วนผสม ปิดฝา เคี่ยวด้วยไฟกลางประมาณ 45-60 นาที หรือจนหมูนุ่ม
- 7
ชิมรสและปรุงเพิ่มตามชอบ โรยพริกไทยป่น ตักเสิร์ฟ
