25 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
เนื้อผัดพริกไทยดำ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม · ไทย
เนื้อวัวผัดพริกไทยดำรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นพริกไทยดำแท้ๆ เป็นเมนูคลาสสิกที่ทำง่ายและอร่อย
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อวัวหั่นชิ้นพอดีคำ300 กรัม
- พริกไทยดำเม็ดบุบหยาบ2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่หั่นเสี้ยว1/2 หัว
- พริกหวานสีแดงหั่นเสี้ยว1/2 หัว
- พริกหวานสีเขียวหั่นเสี้ยว1/2 หัว
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับและพริกไทยดำเม็ดบุบลงไปผัดให้หอม
- 2
ใส่เนื้อวัวลงไปผัดให้พอสุก
- 3
ใส่หอมใหญ่และพริกหวานทั้งสองสีลงไปผัด
- 4
ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน
- 5
ชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ อาจเติมเกลือหรือพริกไทยป่นเล็กน้อยถ้าต้องการ
- 6
ผัดจนทุกอย่างสุกดี ตักเสิร์ฟ
