50 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ลิ้นวัวย่างเสียบไม้
ดั้งเดิม 60% · ไทย
ลิ้นวัวย่างเสียบไม้แบบง่ายๆ หมักด้วยเครื่องเทศไทย นำไปย่างจนหอม เป็นของว่างหรือกับแกล้มชั้นดี
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ลิ้นวัว1 กิโลกรัม
- ซอสปรุงรส3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น1 ช้อนชา
- กระเทียมสับ1 ช้อนชา
- ไม้เสียบลูกชิ้นตามจำนวน
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- น้ำเปล่าสำหรับต้ม
ขั้นตอน
- 1
ล้างลิ้นวัวให้สะอาด นำไปต้มในน้ำเดือดจนสุกนุ่ม (ประมาณ 45-60 นาที) พักให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- 2
ผสมซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำตาลทราย พริกไทยป่น และกระเทียมสับ เข้าด้วยกัน
- 3
นำลิ้นวัวที่หั่นแล้วมาคลุกเคล้ากับซอสหมัก ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
- 4
นำลิ้นวัวเสียบไม้ นำไปย่างบนเตาถ่านหรือกระทะจนสุกและมีสีสวยงาม
- 5
จัดเสิร์ฟเป็นไม้
