25 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
ยำถั่วพูทรงเครื่อง (ใส่กุ้งและหมึก)
ดั้งเดิม 85% · ไทย
ยำถั่วพูที่เพิ่มความอร่อยด้วยกุ้งสดและปลาหมึก เพิ่มโปรตีนและรสชาติที่หลากหลาย
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ถั่วพู200 กรัม
- กุ้งสด100 กรัม
- ปลาหมึกหั่นแว่น100 กรัม
- ถั่วลิสงคั่ว40 กรัม
- หอมแดงซอย3 หัว
- พริกขี้หนูสดสับตามชอบ
- น้ำมะนาว3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
- ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่งเล็กน้อย
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ลวกถั่วพูในน้ำเดือดที่ใส่เกลือเล็กน้อยพอสุก น็อคน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นท่อนพอดีคำ
- 2
ลวกกุ้งและปลาหมึกพอสุก พักไว้
- 3
ทำน้ำยำ: ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนให้น้ำตาลละลาย
- 4
ใส่หอมแดงซอย พริกขี้หนูสับ ถั่วลิสงคั่ว ลงในน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 5
ใส่ถั่วพู กุ้ง และปลาหมึกลงในน้ำยำ คลุกเคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน
- 6
ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี ใบสะระแหน่ และถั่วลิสงคั่วเล็กน้อย
