25 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
ยำส้มโอใส่กุ้งสดและหมูยอ
ดั้งเดิม 80% · ไทย
ยำส้มโอที่เพิ่มความอร่อยและครบเครื่องด้วยกุ้งลวกสุกและหมูยอ เพิ่มรสสัมผัสและโปรตีน ทำให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ส้มโอ2 ถ้วย
- กุ้งสด ปอกเปลือกผ่าหลัง ลวกสุก100 กรัม
- หมูยอ หั่นชิ้นพอดีคำ100 กรัม
- ถั่วลิสงคั่ว1/4 ถ้วย
- พริกขี้หนูสดสับ1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย2 ช้อนโต๊ะ
- ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
- เกลือเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
แกะเนื้อส้มโอเป็นกลีบๆ พักไว้
- 2
ลวกกุ้งสดให้สุก น็อคน้ำเย็นทันทีเพื่อคงความกรอบ พักไว้
- 3
หั่นหมูยอเป็นชิ้นพอดีคำ
- 4
โขลกพริกขี้หนูพอหยาบๆ
- 5
ผสมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะนาว คนให้น้ำตาลละลาย ชิมรสตามชอบ
- 6
ใส่พริกขี้หนูสับ ผักชีฝรั่งซอย ลงในน้ำยำ คนให้เข้ากัน
- 7
ใส่เนื้อส้มโอ กุ้งลวก และหมูยอลงไป คลุกเคล้าเบาๆ
- 8
ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่วและใบสะระแหน่
