30 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
ยำทวายทะเล
ดั้งเดิม 60% · ไทย
ยำทวายรสจัดจ้าน เพิ่มความอร่อยด้วยอาหารทะเลสดๆ
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ผักบุ้งไทยลวก200 กรัม
- กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังลวก100 กรัม
- ปลาหมึกหั่นแว่นลวก100 กรัม
- หอยแมลงภู่ลวก50 กรัม
- ถั่วลิสงคั่ว50 กรัม
- พริกขี้หนูแดงสับ2-3 เม็ด
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
- เกลือเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ลวกผักบุ้งไทย สะเด็ดน้ำพักไว้
- 2
ลวกกุ้ง ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ให้สุก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
- 3
เตรียมน้ำยำ: ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกขี้หนูแดงสับ และกระเทียมสับ คนให้น้ำตาลละลาย
- 4
ใส่ผักบุ้งลวก อาหารทะเลลวก ลงในชามผสม ราดด้วยน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 5
ใส่ถั่วลิสงคั่ว คลุกเคล้าเบาๆ
- 6
ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยผักชี เสิร์ฟทันที
