25 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ยำไข่ต้มทรงเครื่อง
เมนูดั้งเดิม · ไทย
ยำไข่ต้มรสจัดจ้าน ใส่เครื่องครบครัน ทั้งหมูสับ กุ้ง และผักสดนานาชนิด คลุกเคล้ากับน้ำยำรสเด็ด.
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่6 ฟอง
- หมูสับ100 กรัม
- กุ้งสด50 กรัม
- หอมแดงซอย3 หัว
- ถั่วฝักยาวหั่นท่อน1/2 ถ้วย
- ผักชีสำหรับตกแต่ง
- พริกขี้หนูสด (ซอย)ตามชอบ
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- กระเทียมสับ1 ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำเปล่าสำหรับต้มไข่
ขั้นตอน
- 1
ต้มไข่ไก่ให้สุก ปอกเปลือก ผ่าครึ่งเตรียมไว้
- 2
ลวกหมูสับและกุ้งสดพอสุก พักไว้
- 3
ทำน้ำยำ: ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย กระเทียมสับ และพริกขี้หนูซอย คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
- 4
นำไข่ต้ม หมูสับ กุ้งสด หอมแดงซอย และถั่วฝักยาว ลงในชามผสม
- 5
ราดน้ำยำลงไป คลุกเคล้าเบาๆ ให้ส่วนผสมเข้ากัน
- 6
ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ
