20 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ยำไข่ต้มไข่เค็ม
ดั้งเดิม 85% · ไทย
ยำไข่ต้มรสกลมกล่อม เพิ่มความหอมมันด้วยไข่เค็ม เพิ่มรสชาติและสีสันให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น.
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่4 ฟอง
- ไข่เค็ม2 ฟอง
- หอมแดงซอย2 หัว
- ต้นหอมซอย2 ต้น
- ผักชีสำหรับตกแต่ง
- พริกขี้หนูสด (ซอย)ตามชอบ
- น้ำปลา1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำเปล่าสำหรับต้มไข่
ขั้นตอน
- 1
ต้มไข่ไก่ให้สุก ปอกเปลือก ผ่าครึ่งเตรียมไว้
- 2
นำไข่เค็มมาสับเอาแต่ไข่แดง หรือจะยีให้พอแหลกก็ได้
- 3
ทำน้ำยำ: ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกขี้หนูซอย คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
- 4
นำไข่ต้ม หอมแดงซอย ต้นหอมซอย และไข่เค็มที่เตรียมไว้ ลงในชามผสม
- 5
ราดน้ำยำลงไป คลุกเคล้าเบาๆ ให้ส่วนผสมเข้ากัน
- 6
ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ
