20 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
พล่าเนื้อรวน (Pla Nuea Ruan)
ดั้งเดิม 85% · ไทย
พล่าเนื้อรวนเป็นอีกทางเลือกที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว โดยนำเนื้อมาผัดให้สุกก่อนปรุงรส ทำให้ได้รสสัมผัสที่แตกต่างจากการย่าง
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อวัวส่วนสันใน หรือเนื้อที่นุ่ม300 กรัม
- ตะไคร้ซอยบาง2 ต้น
- หอมแดงซอย3 หัว
- ใบสะระแหน่1/4 ถ้วย
- ผักชีซอย2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสด (ซอย)4-6 เม็ด
- น้ำปลา2.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว2.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำเปล่าเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นบางๆ
- 2
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใช้ไฟกลาง รวนเนื้อวัวให้พอสุก ตักขึ้นพักไว้
- 3
เตรียมน้ำยำ: ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกขี้หนู คนให้น้ำตาลละลาย
- 4
ใส่ตะไคร้ซอย หอมแดงซอย ลงในชามผสม
- 5
ใส่เนื้อวัวที่รวนไว้ลงไป
- 6
ราดน้ำยำลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 7
ใส่ใบสะระแหน่ ผักชีซอย คลุกเคล้าเบาๆ
- 8
ชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ อาจเติมเกลือเล็กน้อย
- 9
ตักใส่จาน เสิร์ฟ
