20 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ข้าวผัดปลาเค็มไข่เค็ม
ดั้งเดิม 80% · ไทย
ข้าวผัดปลาเค็มที่เพิ่มความอร่อยด้วยไข่เค็ม ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น กลมกล่อมยิ่งขึ้น
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ข้าวสวยหุงสุก3 ถ้วย
- ปลาเค็มหั่นชิ้นเล็ก100 กรัม
- ไข่เค็ม (เฉพาะไข่แดง)2 ฟอง
- ไข่ไก่1 ฟอง
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูซอย (สำหรับตกแต่ง)ตามชอบ
- ผักชีสำหรับตกแต่งตามชอบ
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม
- 2
ใส่ปลาเค็มหั่นชิ้นลงไปผัดให้พอสุก
- 3
ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป ยีให้กระจายตัว ตามด้วยไข่เค็มแดงที่ยีไว้ ผัดให้เข้ากัน
- 4
ใส่ข้าวสวยลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 5
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผัดให้ข้าวร่วน
- 6
ใส่ต้นหอมซอย ผัดเร็วๆ ปิดไฟ
- 7
ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยพริกขี้หนูซอยและผักชี
