25 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ข้าวผัดแหนม (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม · ไทย
ข้าวผัดแหนมสูตรดั้งเดิม หอมกลิ่นแหนม รสชาติกลมกล่อม ทานง่าย ได้รสสัมผัสของแหนมแท้ๆ
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- แหนม200 กรัม
- ข้าวสวยหุงสุก3 ถ้วย
- ไข่ไก่2 ฟอง
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย2 ช้อนโต๊ะ
- แตงกวาหั่นแว่นสำหรับเสิร์ฟ
- ผักชีสำหรับตกแต่งสำหรับเสิร์ฟ
- มะนาวหั่นซีกสำหรับเสิร์ฟ
ขั้นตอน
- 1
หั่นแหนมเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปทอดในกระทะจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้
- 2
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม
- 3
ตอกไข่ใส่ลงไป ยีให้ไข่สุกเป็นชิ้นเล็กๆ
- 4
ใส่ข้าวสวยลงไป ผัดให้เข้ากันกับไข่และกระเทียม
- 5
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี
- 6
ใส่แหนมทอดและต้นหอมซอยลงไป ผัดเร็วๆ ให้เข้ากัน ปิดไฟ
- 7
ตักข้าวผัดแหนมใส่จาน เสิร์ฟพร้อมแตงกวา ผักชี และมะนาว
