20 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ข้าวผัดแหนมไข่เค็ม
ดั้งเดิม 80% · ไทย
ข้าวผัดแหนมรสชาติเข้มข้นขึ้นด้วยไข่เค็ม เพิ่มมิติของรสชาติและความหอมมัน
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- แหนม150 กรัม
- ข้าวสวยหุงสุก3 ถ้วย
- ไข่เค็ม (เฉพาะไข่แดง)2 ฟอง
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น1/4 ช้อนชา
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย2 ช้อนโต๊ะ
- แตงกวาหั่นแว่นสำหรับเสิร์ฟ
- ผักชีสำหรับตกแต่งสำหรับเสิร์ฟ
ขั้นตอน
- 1
หั่นแหนมเป็นชิ้นเล็ก นำไปทอดในกระทะจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้
- 2
บดไข่เค็มให้พอแหลก
- 3
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใช้ไฟปานกลาง ใส่กระเทียมสับ ผัดจนหอม
- 4
ใส่ข้าวสวยลงไป ผัดให้ร่วน
- 5
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน
- 6
ใส่แหนมทอดและไข่เค็มบดลงไป ผัดเร็วๆ ให้เข้ากัน
- 7
ใส่ต้นหอมซอย ผัดอีกเล็กน้อย ปิดไฟ
- 8
ตักข้าวผัดแหนมไข่เค็มใส่จาน เสิร์ฟพร้อมแตงกวาและผักชี
