ข้าวผัดแหนมทรงเครื่อง

วัตถุดิบ

• แหนม150 กรัม
• ข้าวสวยหุงสุก3 ถ้วย
• ไข่ไก่1 ฟอง
• กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
• แครอทหั่นเต๋าเล็ก1/4 ถ้วย
• ถั่วลันเตา1/4 ถ้วย
• ข้าวโพดอ่อนหั่นแว่น1/4 ถ้วย
• น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช3 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย2 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวาหั่นแว่นสำหรับเสิร์ฟ
• มะเขือเทศหั่นเสี้ยวสำหรับเสิร์ฟ
• ผักชีสำหรับตกแต่งสำหรับเสิร์ฟ

ขั้นตอน

1. 1

   หั่นแหนมเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปทอดในกระทะจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้

2. 2

   ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่กระเทียมสับ ผัดจนหอม

3. 3

   ใส่แครอท ถั่วลันเตา และข้าวโพดอ่อนลงไป ผัดพอสุก

4. 4

   ตอกไข่ใส่ลงไป ยีให้ไข่สุก

5. 5

   ใส่ข้าวสวยลงไป ผัดให้เข้ากันกับผักและไข่

6. 6

   ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี

7. 7

   ใส่แหนมทอดและต้นหอมซอยลงไป ผัดเร็วๆ ให้เข้ากัน ปิดไฟ

8. 8

   ตักข้าวผัดแหนมทรงเครื่องใส่จาน เสิร์ฟพร้อมแตงกวา มะเขือเทศ และผักชี