45 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
ข้าวผัดสับปะรดไก่แบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม · ไทย
ข้าวผัดสับปะรดรสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องเทศ ผสมผสานความหวานอมเปรี้ยวของสับปะรดสด เนื้อไก่นุ่ม และผักหลากสีสัน เสิร์ฟในลูกสับปะรด
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ข้าวหอมมะลิหุงสุกแช่เย็น3 ถ้วย
- เนื้ออกไก่หั่นเต๋า200 กรัม
- สับปะรดหั่นเต๋า1 ถ้วย
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ1/4 ถ้วย
- ลูกเกด2 ช้อนโต๊ะ
- แครอทหั่นเต๋าเล็ก1/4 ถ้วย
- ถั่วลันเตา1/4 ถ้วย
- พริกหวานแดงหั่นเต๋า1/4 ถ้วย
- หอมใหญ่สับ1/4 ถ้วย
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่2 ฟอง
- ซอสปรุงรส2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- ผงกะหรี่1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
- มะนาวสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่กระเทียมและหอมใหญ่สับลงไปผัดจนหอม
- 2
ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนสุก
- 3
เขี่ยไก่ไปข้างกระทะ ตอกไข่ใส่ลงไป ยีให้สุกแล้วผัดรวมกับไก่
- 4
ใส่ข้าวสวยลงไปผัดให้ร่วน
- 5
ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย และผงกะหรี่ ผัดให้เข้ากัน
- 6
ใส่สับปะรด แครอท ถั่วลันเตา พริกหวาน และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผัดเร็วๆ ให้เข้ากัน
- 7
ใส่ลูกเกด ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ
- 8
ตักข้าวผัดใส่ในลูกสับปะรดที่คว้านเอาเนื้อออก ตกแต่งด้วยผักชีและมะนาว
