25 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ข้าวผัดมันกุ้งไข่เค็ม
ดั้งเดิม 80% · ไทย
ข้าวผัดมันกุ้งรสชาติเข้มข้น เพิ่มความอร่อยด้วยไข่เค็มแดงมัน เพิ่มมิติของรสชาติและสีสันที่น่ารับประทานยิ่งขึ้น
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ข้าวหอมมะลิหุงสุก4 ถ้วย
- มันกุ้งสด1/3 ถ้วย
- กุ้งสดปอกเปลือก150 กรัม
- ไข่เค็ม (เฉพาะไข่แดง)2 ฟอง
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับผัดให้หอม
- 2
ใส่กุ้งสดลงไปผัดพอสุก ตักขึ้นพักไว้
- 3
ใส่ข้าวหอมมะลิและมันกุ้งลงไป ผัดให้เข้ากันจนข้าวร่วน
- 4
ใส่ไข่เค็มแดงที่ยีพอหยาบลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 5
ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
- 6
ใส่กุ้งที่พักไว้และต้นหอมซอย ผัดเร็วๆ ปิดไฟ
- 7
ตักเสิร์ฟ
