35 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
ข้าวผัดมันกุ้งน้ำพริกกะปิ
ดั้งเดิม 70% · ไทย
การผสมผสานที่แปลกใหม่ระหว่างข้าวผัดมันกุ้งรสเข้มข้น กับรสชาติจัดจ้านของน้ำพริกกะปิ เสิร์ฟพร้อมผักสดนานาชนิด เป็นการนำเสนอที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติจัดจ้าน
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ข้าวหอมมะลิหุงสุก4 ถ้วย
- มันกุ้งสด1/2 ถ้วย
- กุ้งสดสับหยาบ150 กรัม
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกกะปิ1/2 ถ้วย
- น้ำปลา1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- ผักสดสำหรับเสิร์ฟ (เช่น ถั่วฝักยาว, มะเขือเปราะ, แตงกวา)ตามชอบ
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับผัดให้หอม
- 2
ใส่กุ้งสับลงไปผัดให้สุก
- 3
ใส่มันกุ้งลงไปผัดให้เข้ากับกุ้งและกระเทียม
- 4
ใส่ข้าวหอมมะลิลงไป ผัดให้ร่วนและเข้ากันดีกับส่วนผสม
- 5
ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ ผัดให้เข้ากัน ชิมรส
- 6
ตักข้าวผัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำพริกกะปิและผักสด
