25 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ข้าวผัดปลาสลิดไข่เค็ม
ดั้งเดิม 80% · ไทย
ข้าวผัดปลาสลิดรสชาติเข้มข้นขึ้นด้วยไข่เค็ม เพิ่มความหอมมันและสีสันน่ารับประทาน
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ปลาสลิดแดดเดียว150 กรัม
- ข้าวสวยหอมมะลิเย็น3 ถ้วย
- ไข่เค็ม (เฉพาะไข่แดง)2 ฟอง
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น1/4 ช้อนชา
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
นำปลาสลิดไปทอดจนกรอบ ยีเนื้อให้เป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้
- 2
บดไข่เค็มแดงให้พอแหลก
- 3
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดกระเทียมจนหอม
- 4
ใส่ข้าวสวยลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกไทย
- 5
ใส่เนื้อปลาสลิดและไข่เค็มแดงลงไป ผัดเร็วๆ ให้เข้ากัน
- 6
ใส่ต้นหอมซอย ผัดพอสุก ปิดไฟ
- 7
ตักเสิร์ฟ
