20 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ข้าวผัดกระเทียมหมูสับ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม · ไทย
ข้าวผัดกระเทียมสูตรดั้งเดิมที่เน้นความหอมของกระเทียมเจียวและรสชาติกลมกล่อมจากเครื่องปรุงพื้นฐาน ผัดกับหมูสับจนเข้ากัน เสิร์ฟพร้อมแตงกวาและมะนาว
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ข้าวสวยหุงสุก4 ถ้วย
- กระเทียมสับละเอียด1/2 ถ้วย
- น้ำมันพืช3 ช้อนโต๊ะ
- หมูสับ150 กรัม
- ไข่ไก่2 ฟอง
- ซอสปรุงรส2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- ต้นหอมซอย2 ช้อนโต๊ะ
- แตงกวาหั่นแว่นสำหรับเสิร์ฟ
- มะนาวหั่นซีกสำหรับเสิร์ฟ
ขั้นตอน
- 1
เจียวกระเทียมสับในน้ำมันพืชด้วยไฟอ่อนจนเหลืองทองและหอม ตักกระเทียมเจียวขึ้นพักไว้ ใช้น้ำมันที่เจียวกระเทียมผัดต่อ
- 2
ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก
- 3
ตอกไข่ใส่ลงไป ยีให้สุก
- 4
ใส่ข้าวสวยลงไป ผัดให้เข้ากัน
- 5
ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำปลา และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
- 6
ใส่กระเทียมเจียวส่วนใหญ่และต้นหอมซอย ผัดเร็วๆ ให้เข้ากัน ปิดไฟ
- 7
ตักข้าวผัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมแตงกวาและมะนาว
