30 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ข้าวคลุกน้ำพริกกะปิแบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม · ไทย
ข้าวสวยร้อนๆ คลุกเคล้ากับน้ำพริกกะปิรสจัดจ้าน ทานคู่กับผักสดนานาชนิดและปลาทูทอด เป็นเมนูคลาสสิกที่อร่อยลงตัว
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ข้าวหอมมะลิสุก4 ถ้วย
- น้ำพริกกะปิ1 ถ้วย
- ปลาทูทอด2 ตัว
- ผักสด (แตงกวา, ถั่วฝักยาว, มะเขือเปราะ)ตามชอบ
- พริกขี้หนูสด5-10 เม็ด
- กระเทียมไทย5 กลีบ
- กะปิอย่างดี2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนชา
- น้ำปลา1 ช้อนชา
- มะเขือพวง1/4 ถ้วย
- น้ำมันพืชสำหรับทอดสำหรับทอด
ขั้นตอน
- 1
โขลกพริกขี้หนูและกระเทียมไทยพอหยาบๆ
- 2
ใส่กะปิ น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และมะเขือพวง โขลกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
- 3
ทอดปลาทูจนเหลืองกรอบ พักไว้
- 4
จัดเสิร์ฟข้าวสวยร้อนๆ พร้อมน้ำพริกกะปิ ปลาทูทอด และผักสด
- 5
คลุกข้าวกับน้ำพริกกะปิให้เข้ากันก่อนรับประทาน
