25 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
3ที่
—คะแนน
ข้าวไข่ข้นปูทรงเครื่อง
ดั้งเดิม 70% · ไทย
ข้าวไข่ข้นปูที่เพิ่มความพิเศษด้วยส่วนผสมอื่นๆ เช่น กุ้งสับ เห็ดหอม และผัก เพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อปูม้าแกะ150 กรัม
- กุ้งสดสับ50 กรัม
- ไข่ไก่4 ฟอง
- เห็ดหอมสดหั่นเต๋าเล็ก2 ดอก
- นมสด2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย1 ช้อนชา
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวสวยร้อนๆ3 ถ้วย
- ผักชี (สำหรับตกแต่ง)เล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
เตรียมไข่: ตอกไข่ใส่ชาม ใส่นมสด ซอสปรุงรส น้ำมันหอย และพริกไทยป่น ตีให้เข้ากัน
- 2
ใส่ส่วนผสม: ใส่เนื้อปู กุ้งสับ และเห็ดหอมหั่นเต๋าลงในส่วนผสมไข่ คนเบาๆ ให้กระจายทั่ว
- 3
ตั้งกระทะ: ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อน
- 4
ทอดไข่: เทส่วนผสมไข่และเครื่องลงในกระทะ ใช้ตะหลิวคนไข่ให้เป็นแผ่นไข่ข้นๆ รอจนสุกตามชอบ
- 5
จัดเสิร์ฟ: ตักข้าวสวยร้อนๆ ใส่จาน วางไข่ข้นปูทรงเครื่องลงบนข้าว ตกแต่งด้วยผักชี
