30 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ข้าวหมูกระเทียม (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม · ไทย
ข้าวหมูกระเทียมสูตรดั้งเดิมที่หอมกลิ่นกระเทียมเจียว รสชาติกลมกล่อม หวานเค็มกำลังดี เนื้อหมูนุ่มชุ่มฉ่ำ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำง่ายและอร่อยถูกปากทุกคน
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อหมูสามชั้นหั่นชิ้นพอดีคำ500 กรัม
- กระเทียมสับละเอียด1 หัวใหญ่
- น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช3 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวสวยร้อนๆสำหรับเสิร์ฟ
- ผักชีสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
- แตงกวาหั่นแว่นสำหรับเสิร์ฟเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย นำกระเทียมสับลงไปเจียวด้วยไฟอ่อนจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ (เหลือกากกระเทียมเจียวไว้ในกระทะเล็กน้อย)
- 2
นำหมูสามชั้นลงไปผัดในกระทะเดิมจนสุกและเริ่มมีสีเหลืองทอง
- 3
ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากันจนซอสเคลือบหมู
- 4
ใส่กระเทียมเจียวที่พักไว้ลงไปผัดเร็วๆ ให้เข้ากัน
- 5
ตักข้าวหมูกระเทียมราดบนข้าวสวยร้อนๆ ตกแต่งด้วยผักชีและเสิร์ฟพร้อมแตงกวา
